冬瓜の歴史

冬瓜は、インドや熱帯アジアが原産国といわれています。3世紀ごろに原産地から中国に広まったとされており、日本には中国から伝わりました。

冬瓜については、奈良時代の『正倉院文書』や平安時代の『本草和名』の中で書かれており、古くから食材として知られていたようです。

冬瓜は夏に収穫されますが、カットしないでおけば冬まで保存ができるため、冬でも食べられる瓜から「冬瓜」という名前がつけられたといわれています。

日本国内での冬瓜の主な産地は、愛知県・和歌山県・岡山県・ 鹿児島県・ 沖縄県が有名です。

冬瓜の選び方や保存方法

冬瓜の選び方

まるごとの冬瓜を選ぶ場合、手に持った時にずしっと重く、表面に粉がふいているものがおすすめです。また、ヘタがしっかりとしているのもチェックポイント。

カットされている冬瓜は、果肉が白く、みずみずしさがあり、種がぎゅっとつまっているものを選びましょう。

保存方法

冬瓜は、切らないまるごとの場合は、冷暗所で6か月ほど保存が可能です。

カットした場合は、中のワタをスプーンなどでくり抜いて、皮付きのまま、キッチンペーパーとラップで包み、野菜室に置きましょう。およそ5日ほど保存できます。

また、皮をむいて小分けにしておげば、冷凍保存もできます。平らに並べ、ジッパー付きの袋に入れておけば、1ヵ月は保存が可能です。

【レシピ】冬瓜のサラダ

あまり知られていませんが、冬瓜は生でも食べられます。今回は冬瓜を使ったサラダのレシピを紹介します。

〈材料〉

・冬瓜…200g

・食塩…適量

・ツナ…1/2缶

・マヨネーズ…10g

・ブラックペッパー…適量

〈作り方〉

1.冬瓜を食べやすい大きさに切り、薄く切る。

2.ビニール袋に冬瓜と食塩を入れ、塩もみして10分ほど置く。

3.ボウルに移し、マヨネーズを加えて和える。

4.お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振りかけて完成。

まとめ

冬瓜は、淡白な味わいなので、ツナなどのコクのある食材と一緒に調理するのがおすすめです。旬が始まるのはこれから！ぜひ、冬瓜レシピを楽しんでみてくださいね。

▼この記事を読んだあなたにおすすめ

【7〜9月の旬食材！】冬瓜の下処理とレシピをご紹介

産地直送の冬瓜はこちら！

大田ちえこ

フードライター。「食に関する仕事をしたい」との思いを胸に、会社員から給食の仕事に転職。現在、調理師免許を取るべく奮闘中。女性向けメディア・ローカルメディアでレシピ作成を行う。好きな野菜はアスパラガス。