• そらまめの選び方は？保存方法も合わせて紹介

  4月頃になると出回る「そらまめ」。豆にしかないホクホクした味わいを楽しみたい方も多いのではないでしょうか。今回は、そらまめを選ぶコツや保存方法などをご紹介します。

• 【幻の品種も！】日本で栽培されているマンゴーの品種のご紹介

  インドから東南アジアにかけての地域が原産地で、トロピカルフルーツとして人気の高いマンゴー。昨今では日本国内でも栽培が普及し、スーパーやデパートなどで目にする機会も増えてきました。沖縄、宮崎以外の地域でも、様々な種類のマンゴーが栽培されています。今回は、そんな国産マンゴーの産地、種類について紹介していきます。

• 高菜の仲間『からしな』を解説！豊富な種類についても紹介

  ぴりりと辛い風味で人気のからしな。アブラナ科アブラナ属の野菜であるからしなは、西洋、東洋の品種を合わせてかなりの種類があります。今回の記事では、からしなの種類や特徴、おいしい食べ方について紹介します。

• 忙しい育児ママにオススメ！野菜おかず作りのための7つの調理術

  「料理中も子どもから目が離せない！」「育児中は自分のごはんが疎かになる…」そんなお悩みを持つ忙しい育児ママさんも多いのではないでしょうか。この記事では、忙しい中でもできるだけ楽に野菜おかずを作る7つのコツをお届けします。

• 【全国550カ所から厳選！】地ビールの選び方を紹介

  スーパーのビール売り場では、大手ビールメーカーの製品だけでなく、「地ビール」と呼ばれる種類のビールが置かれているのをよく見ます。 今回は、地ビールの種類と選び方のコツをご紹介します。

• 【肉厚しいたけで作る】グリルで簡単焼きしいたけレシピ！

  きのこは植物でも動物でもありません。実は、菌類という生物でカビの仲間なのです。 その中でも味がしっかりしていてあらゆる料理で利用できる「しいたけ」をご紹介します！

• 【オモダカ科オモダカ属】くわいとは？種類と栄養素、レシピについて紹介

  藍色の丸いフォルム、硬い表皮からは想像がつかないほど、柔らかい肉質が特徴のくわい。煮物にすると、ほくほくした食感、揚げ物にするとサクサクとした食感を楽しむことができます。 今回の記事では、くわいの魅力とあわせて、アクの抜き方、皮むきのコツについて紹介します。

• 【飾るだけじゃない】パセリの種類と使い方、大量消費レシピまでご紹介

  サンドウィッチやエビフライなどのお皿の隅に飾りとして盛りつけられていたり、スープの飾りとして使われたりしている事が多い、パセリ。料理の彩りとして重宝する反面、一度に少ししか使わないので、買って来ても使い切れないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、パセリの種類や保存方法、大量消費のレシピをご紹介します。

• 【週末作り置きレシピ】ワカサギのコンフィとアレンジ料理

  ワカサギの天ぷらや南蛮漬けももちろん美味しいのですが、今回は志向を変えて洋風料理にアレンジしてみませんか？ この記事では、ワカサギのコンフィの作り方や簡単な下処理方法をご紹介します。

• 【40種類もある！？】ミントの種類と使い方をハーブ農家さんに聞いてみた

  お茶に、アロマに、歯磨き粉のフレーバー。 清涼感のある香りのミントは、様々なシーンで活用されています。 スーパーのハーブコーナーでもフレッシュミントが販売されていますが、お菓子の飾りの他に、どのように使われているのでしょうか？ 今回は、用途別のミントの種類の選び方や、スペアミント、ペパーミント以外のおすすめ品種などを農家さんから教えて頂きました。