• 【マサバとゴマサバ】サバの種類と使い分け、ブランドのご紹介！

  塩焼きや缶詰など、私たちの身近な魚であるサバ。日本では昔から、福井県若狭地方と京都間を結ぶ「若狭街道」が「サバ街道」としてよく知られた他、全国各地で「サバの道」が存在する程に親しまれてきました。しかし、種類や旬など、意外に知らない事も多いかもしれません。今回は、そんなサバについて調べてみました。

• 【甘柿・渋柿だけじゃない】柿の分類とその代表品種をご紹介

  日本の秋の代表的な果物「柿」。英語表記は「persimmon」ですが、「KAKI」として出回ることが多いそうです。「甘柿」と「渋柿」に分類されることは広く知られていますが、実はもう少し細かい分類があることをご存じでしょうか。今回の記事では柿の分類や代表的な品種などを紹介します。

• 【おうちで「栗、むいちゃいました」】渋皮が簡単にむける、“ぽろたん”のおすすめの食べ方

  「いもくりなんきん」と、女性が好きな秋の3大味覚の1つである、栗。しかし、皮をむくのが面倒で、購入をためらう方も多いのではないでしょうか？そんな方にぜひ試していただきたいのが、新品種の栗「ぽろたん」です。ぽろたんは、渋皮が簡単にむけるのが特徴で、おいしくて使いやすいと、昨今特に注目を集めています。今回は、ぽろたんの魅力とおすすめの食べ方について紹介します。

• 【おやつと夕飯のあいだに！】スーパーの焼きいもで作る「つなぎごはん」

  今回ご紹介するのは、夕方の「おなかすいた！」に応える、子どものための“つなぎごはん”。夕飯前だからお菓子は食べて欲しくないけれど、ちょっとおなかは満足させてあげたいし、でもおなかがいっぱいになってしまっては困る……という時間をつなぎたい。 そんなときに作る「いももち」は、スーパーの焼きいもがあればあっという間にできあがり。手に持って食べられるので、ちいさな子どもにも食べやすい一品です。

• 【ピーラーでキャロットラペ】ちいさい子がひとりで作れる副菜レシピ

  子どもが「お料理したい」と言ってきたとき、どんなことをさせていますか？ 年齢によっては、包丁や火を扱わせるのが難しく、何を手伝わせればいいのか困ってしまうこともあるでしょう。今回は、4〜6歳くらいの子どもが最初から最後までひとりでできるレシピをご紹介します。

• 【中華だけじゃない！】最も身近な中国野菜「チンゲン菜」のアレンジ3選

  中国野菜としてなじみのある「チンゲン菜」。その反面、中華料理に使うイメージが強くなり、アレンジの幅を狭めてしまっている人もいるのではないでしょうか。今回はそんなチンゲン菜の活用方法をご紹介します。

• 薬味だけじゃない！秋みょうがの魅力とアレンジ料理とは

  爽やかな風味と大人な味わいで人気の野菜「みょうが」。そうめんなどの薬味としてよく活躍しますが、みょうがが主役となる料理を試したことはありますか？ この記事では、そんなみょうがに注目し、アレンジ活用方法や、その魅力についてご紹介します。

• 【絹の食感】なめらかな舌触りの上品なさつまいも、シルクスイートの特徴とおいしい食べ方

  さつまいもといえば、ほくほくとした甘い紅あずまか、ねっとり濃厚な鳴門金時をご存じの方も多いかもしれません。一方で、近年では「シルクスイート」というさつまいもの品種名をよく聞くようになりました。今回は、この「シルクスイート」のおいしさの秘密をご紹介します！

• 野菜の離乳食作りに「蒸す」調理法を。手軽においしく、栄養満点！

  大人が食べてもおいしい離乳食は、子どもが食べてもおいしい離乳食。子どもにとっての初めての食事は味を覚える時期であり、いかに素材の味を引き立たせておいしく作るかが大きなポイントです。今回は、離乳食作りにメリット盛りだくさんの「蒸す」調理法とおすすめ食材をご紹介します！

• 【白と黒の違いは？】ごまのパワーの源にせまる。ごま団子のレシピ付

  炒りごま、すりごま、ごま油と、私たちの食卓に頻繁に登場する、ごま。 普段、なにげなく食べているごま。風味が良くなるからと、使っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は、そんなごまのパワーについて、調べてみました。