【皮ごと食べたい】国産レモンの特徴とおすすめの使い方
近年、レモンウォーターやレモンサワーが人気になり、さらには「瀬戸内レモン」「国産レモン使用」と書かれた商品もよく見かけるようになりました。今回は、国産レモンの歴史や種類、使い方などについて紹介していきます。
【秋鮭の種類や食べ方徹底解説！】取り寄せて、捌いてみた
秋が旬のサバやブリ、サワラ、サクラエビなどは、寒くなっていくこれからの時期、冬の脂肪を蓄えてより味わい深くなります。今回は、今が旬の秋鮭をご紹介します。
【ダチョウ肉の調理法を考えよ】食べチョクからの挑戦状に挑んでみた！
ダチョウ肉はたべたことはありますか？ダチョウ肉は、食べやすく環境にも優しいと最近注目されているお肉なんです。家庭でも楽しめるメニューを実際に作ってご紹介したいと思います。
【すぐできる！】切り餅で作るアレンジレシピ3選
お正月になると食べたくなるお餅。焼いたりお雑煮で食べるのも美味しいですが、主菜やスイーツなど様々な料理に活用できる食材です。この記事では、そんな家に余ったお餅のアレンジ術をご紹介します。
【海の宝石】ヒオウギガイの特徴とおいしい食べ方
「海の宝石」というと、何を思い浮かべるでしょうか？最近、美しい色合いが印象的な「ヒオウギガイ」が、見た目もきれいでおいしいと注目されています。今回は、そんなヒオウギガイの特徴とおいしい食べ方をご紹介します。
【皮ごと食べる柑橘】金柑のおいしい食べ方〈レシピあり〉
柑橘類の中で皮ごと食べられる、異色な存在「金柑」。甘露煮などがおせち料理にも使われ、そのまま食べられるのはもちろん、ジャムやコンポートなど様々な形で楽しんでいる人も多いと思います。今回の記事では、金柑の特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。
【日本料理の引き立て役】柚子の種類とおすすめの使い方【レシピあり】
日本料理の上にそっと添えられ、料理を引き立てる存在としておなじみの柚子。食べるだけではなく、湯船に浮かべて楽しむこともできる果物です。今回の記事では柚子の種類やおすすめの使い方などをご紹介します。
【加賀、千住、九条】日本各地のネギの種類とご当地料理
薬味として、お鍋の具として、地方によっては丸かじりまでする「ネギ」。そんなネギは、種類によって特色があります。さらに、その特色を存分に活かした料理が地域ごとに存在します。今回は、日本各地のネギの種類と、それぞれの土地で食べられているネギのお料理をご紹介します。
【和食から洋食まで】カンタン！明太子のアレンジ術
おにぎりの具材やおつまみとしても人気の「明太子」。そのまま食べても美味しい食材ですが、さまざまな料理にも活用できる万能食材なんです。12月12日「明太子の日」をきっかけに、アレンジレシピに挑戦してみませんか？ この記事では、そんな明太子の魅力をご紹介します。
【メインからおつまみまで！】万能食材「えのきたけ」の簡単アレンジレシピ3選
味噌汁や鍋の具材などで登場する「えのきたけ」ですが、メインとして様々な料理で活躍してくれます。この記事では、そんなえのきたけの魅力について紹介します。
【お刺身から干物まで】イカの種類とおすすめの食べ方
お刺身・天ぷら・焼きイカ・塩辛にイカ墨パスタ。イカは日本だけではなく、世界中で人気の食材です。イカは種類によって食感や味わいが異なるため、使い分けるとより美味しくイカ料理を食べることができます。今回は、主に日本で流通しているイカの種類と、おすすめの食べ方をご紹介します。
【マサバとゴマサバ】サバの種類と使い分け、ブランドのご紹介！
塩焼きや缶詰など、私たちの身近な魚であるサバ。日本では昔から、福井県若狭地方と京都間を結ぶ「若狭街道」が「サバ街道」としてよく知られた他、全国各地で「サバの道」が存在する程に親しまれてきました。しかし、種類や旬など、意外に知らない事も多いかもしれません。今回は、そんなサバについて調べてみました。
【甘柿・渋柿だけじゃない】柿の分類とその代表品種をご紹介
日本の秋の代表的な果物「柿」。英語表記は「persimmon」ですが、「KAKI」として出回ることが多いそうです。「甘柿」と「渋柿」に分類されることは広く知られていますが、実はもう少し細かい分類があることをご存じでしょうか。今回の記事では柿の分類や代表的な品種などを紹介します。
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