• 【5月29日はこんにゃくの日】種類と活用レシピ3選

  「こんにゃく」は板状やひも状など、さまざまな形のものが出回っていますが、作り方には大きく分けて2種類あり、色も異なることをご存知でしょうか。今回はこんにゃくの種類や作り方、その活用方法などをご紹介します。

• 【1袋使い切り！】万能ニラだれとアレンジレシピ

  中華料理の餃子やチヂミ、鍋などに欠かせない野菜のニラ。独特な香味感ある風味が特徴で、食欲をそそるクセになる味わいです。そんなニラに調味料を合わせ、様々な料理に活用できる「万能ニラだれ」を作ってみませんか。この記事では、そんな万能ニラだれを家庭で手軽に作るレシピをご紹介します。

• そらまめの選び方は？保存方法も合わせて紹介

  4月頃になると出回る「そらまめ」。豆にしかないホクホクした味わいを楽しみたい方も多いのではないでしょうか。今回は、そらまめを選ぶコツや保存方法などをご紹介します。

• 【幻の品種も！】日本で栽培されているマンゴーの品種のご紹介

  インドから東南アジアにかけての地域が原産地で、トロピカルフルーツとして人気の高いマンゴー。昨今では日本国内でも栽培が普及し、スーパーやデパートなどで目にする機会も増えてきました。沖縄、宮崎以外の地域でも、様々な種類のマンゴーが栽培されています。今回は、そんな国産マンゴーの産地、種類について紹介していきます。

• 【葉もおいしく食べよう！】かぶの品種やおすすめ調理方法

  やわらかくて甘みがあり、さまざまな料理に使える「かぶ」。スーパーでは葉がついた状態で売っていることも珍しくありません。根の部分だけでなく、かぶの葉もおいしく食べることができる立派な食材です。この記事では、かぶの品種や葉まで使えるおすすめの調理方法をご紹介します。

• 【レシピあり】ブロッコリーの保存法は？おいしい食べ方もご紹介

  葉物野菜で有名なブロッコリー、「丸ごと買っても使い切れずに余ってしまった」という経験はありませんか？ブロッコリーは冷蔵・冷凍保存ができるので、1株ごと買っても心配はいりません。今回は保存方法やレシピを紹介します。

• 【違いを知っておいしく食べる】旬のネーブルオレンジ活用法！

  冬のフルーツの季節が終わり、新しく春や初夏の果実が出回っています。甘酸っぱい味わいとさわやかな香りがたまらない柑橘も今食べたいフルーツの一種ですね。実は柑橘はそのまま食べるだけじゃなく料理にも使えるすぐれものです！今回は、旬のネーブルオレンジの活用法を紹介します。

• 【塩焼きだけでない】イサキの旬と選び方、おいしい食べ方

  春になり、桜が散って新緑の季節になる頃から、スーパーの魚売り場でイサキを見かけるようになります。 くせのない上品な味わいの白身魚ですが、塩焼き以外の使い方が分からないという方もいることでしょう。 今回は、イサキの塩焼き以外の美味しい食べ方や、旬や選び方についてお伝えします。

• 【ごぼう×牛肉】しぐれ煮に炊き込みごはん。おかわり必至の甘辛レシピ

  ごぼうはスーパーで年間を通して、目にすることが多い野菜。そんな中でも、ごぼうの収穫時期にあたるのが春〜初夏の時期です。 この時期には「新ごぼう」として販売されていることもあり、水分を含んだみずみずしく柔らかい肉質が魅力のひとつです。新ごぼうが手に入ったら、ごぼうの味を存分に楽しめる料理で旬を感じてみてはいかがでしょうか。 ここでは、ごぼうと牛肉の組み合わせレシピを紹介していきます。

• 「さやいんげん」と「さやえんどう」はどう違う？おいしい食べ方も紹介

  春から夏は、豆がおいしい季節。様々な豆がスーパーに並びますが、「違いはなんだっけ？」と思ったことはありませんか。今回は、「さやいんげん」と「さやえんどう」の違いや、おいしい食べ方をご紹介します。