• 新鮮なタコを食べよう！誰でも簡単マダコの捌き方とレシピ

  タコ焼きや明石焼きの具として関西では昔から馴染みがあり古くから食べられていますが、実際に捌いたことがある方は少ないのではないでしょうか？ 今回は丸ごと茹でたタコの簡単な捌き方とおいしいレシピをご紹介します。

• 【寒いほど鮮やかに】紫芽キャベツの色を活かすコツと絶品レシピ

  「芽キャベツ」というと緑色をイメージする人がほとんどだと思いますが、紫色のタイプもあることをご存知でしょうか。今回は紫色の芽キャベツについてや、その色を活かすレシピをご紹介します。

• 【下処理も簡単】旬の水たこを美味しく食べるレシピ5選

  スーパーに一般的に並んでいる「真だこ」と違い、「水たこ」は下処理が必須です。その方法と水たこを使ったレシピをご紹介します。

• 【今が旬】ダイエットにおすすめな食材たこを使って爽やかな「たことフェンネルのカチュンバ」と「実山椒のたこ飯」

  今回の旬食材は「たこ」です。日本では半夏生に食べる真夏の食材のイメージがありますが、実は冬にも旬があります。たこには低脂質、高たんぱく質でダイエット中に積極的に摂りたい栄養成分がたくさん。疲労回復にはたらき、栄養ドリンクの成分でも知られるタウリンなども含みます。今回は、そんなたこで夏にぴったりのハーブとスパイスを使ったインドのサラダと、旨味たっぷりで実山椒の香りが爽やかなたこ飯をご紹介します。