• 【後編】山形の大自然で育った山菜を食べる ～アマドコロのかんたん黄身酢がけ／ミツバアケビの新芽の醤油和え～

  春野菜が真っ盛りな時期、まだ少し肌寒い山形では山菜がすくすくと育っています。今回は、山形県の北にある遊佐町で伝統野菜や固定種栽培をしている「まえむき。FARM & SHOP」さんのタラの芽をお取り寄せ。後編では、オマケとして届いた2種の山菜を使ってお料理します。