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  平飼い卵とは、地面に放し飼いされて育った鶏が産んだ卵のことです。平飼い卵は価格はやや高めですが、食に意識が高い方々や、食材の味わいにこだわりを持つ飲食業の方々を中心に人気が広がってきています。卵は完全栄養食品と呼ばれるほど栄養価に優れており、毎日の食卓に欠かせない食材のひとつです。食べるものにこだわりたい方にこそ知ってほしい平飼い卵の魅力をご紹介します。