• 【同じ茶葉から】緑茶やほうじ茶、紅茶を作るお茶農家さんに製法の違いを聞いてみた

  私たちが普段なにげなく飲んでいるお茶。種類や製法など、意外に知らない事も多いのではないでしょうか？今回は、オーガニックにこだわって緑茶、白茶、紅茶などを生産している森井ファームさんに、製法の違いやオーガニック栽培のこだわりについてお話を伺いました。

• 【人気急上昇】日本で作られる紅茶「和紅茶」の魅力と産地・品種を紹介

  近年注目度が高まり、ペットボトル飲料も販売されるようになった和紅茶。読んで字のごとく、日本で作られた紅茶です。日本で作られるお茶といえば緑茶を思い浮かべる方も多いかと思いますが、今各地の作り手さんが様々なタイプの和紅茶を作っています。今回は、和紅茶の歴史や、主な品種や代表的な産地についてご紹介します。