• 長崎県島原市の夏スイーツ・かんざらし【私のひんやりレシピ】

  夏休みがはじまり、毎日の子どもたちのごはんやおやつが悩ましいこの頃。できるだけ手軽なレシピを取り入れていきたいですよね。今回ご紹介するのは、長崎県島原市の伝統的なおやつ「かんざらし」。夏休みのお楽しみとして、子どもと一緒に作ってみましょう。

• 【夏休みの育児対策!】お弁当を丸ごと冷凍! チンしてひとりで食べられる子ども弁

  そろそろ近づいてくる夏休み。たいていの公立小では、学童に行けるのは小学校3学年まで。それより上の学年の子は、ひとりで家にいる時間が多くなりますよね。そんな時もっとも困るのが「子どものお昼ごはん」!! 危ないから火は使わせたくないけれど、レトルトのものや、電気ポットでお湯を沸かして食べるカップラーメンばかりでは心配です。そこで今回は、「丸ごとお弁当を冷凍」→「子どもはチンして食べるだけ」という技をご紹介します。