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【加熱に適しているものも】レタスの種類と調理法のバリエーション
サラダとしての生食が定番のレタス。最近では色々な品種のレタスが販売されていて、どう使い分ければ良いか分からない方も少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は、レタスの品種の紹介と、サラダ以外のおすすめの食べ方を紹介します。
【農家のレシピ付き】大飢饉を救った野菜、のらぼう菜。その歴史と美味しさに迫る!
菜花の中でも甘みが特徴の「のらぼう菜」。実は、日本で古くから栽培され、飢饉を乗り越えるために重宝されてきた救世主野菜なんです!そんな美味しさと歴史を兼ね備えたのらぼう菜の魅力と農家さんおすすめレシピをご紹介します。
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