• 【ねっとりからホクホクまで】里芋の主な品種の特徴と保存法をご紹介

  お月見のお供え物から東北地方の「芋煮会」、地方によってはお雑煮の具材として活躍する里芋。身近な野菜ではありますが、どれくらいの種類の里芋が日本にあるかご存じでしょうか？今回は、日本で親しまれている里芋の主な種類とそれらの特徴について紹介していきます。

• 【収穫から保存方法まで】旬の里芋を知りつくす！

  今では年中、手に入りやすくなった「里芋」。秋から冬にかけて一番美味しくなると言われています。お米よりも歴史が古く、昔は主食として食べられていたそうです。今回は、そんな里芋の魅力をご紹介します。

• 【低カロリー】秋の味覚とヘルシーを両立した里芋炊き込みご飯

  いよいよ到来、食欲の秋。「ご飯は美味しいけれど、体重増加は怖い」と「味覚の秋」を手放しで喜べないという方もいらっしゃるかと思います。でも大丈夫。秋の味覚の１つであり、ご飯を美味しく頂けて、かつヘルシーな「秋のヘルシー炊き込みご飯」をご紹介させて頂きます。

• 【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待！

  里芋の旬は10月から2月の秋から冬にかけて。京イモ、八ツ頭、ハスイモ、セレベス、石川早生、海老芋など、さまざまな種類があります。それぞれの味、食感も変わるので自分好みの里芋を探してみるのもおもしろいかもしれませんね。