カレーはいつ頃から食べられる？
離乳食も後期にはいると、ずいぶんと食べられる食材が増え、少しずつ大人の食事から取り分けて与えられるメニューもでてきます。では、食卓の定番メニューともいえる、カレーはいつ頃から与えてよいのでしょうか。
一般的に、赤ちゃんには1歳頃を目安に、カレーを与えることができるとされています。時期としては、離乳食の完了期頃ですが、赤ちゃんそれぞれの食の進み具合を見ながら、与えてください。
また、カレーは大人用ではなく、1歳〜などと記載されている子供向けのレトルトカレーやカレールウ、ベビーフードのカレーを選ぶのもポイントです。
赤ちゃんにカレーを与える目安は、下記が参考になります。
＞下記引用
・指でつぶせるかたさの固形物が食べられること。
・少量の油を使った料理を食べても消化不良を起こさないこと。
・しょう油やケチャップなどの基本の調味料を食べたことがあり、カレー粉などの香辛料を香りづけ程度に使っても嫌がらないこと。
引用元
ハウス食品グループ本社株式会社 https://housefoods.jp/data/curryhouse/cook/kodomo_curry.html
カレーは、ごはん、野菜、肉が一皿で摂れるし、調理も簡単。作りおきもできるので、毎日の離乳食に疲れてしまった時の救世主になってくれそうです。
はじめてのカレー 基本のレシピ
赤ちゃん用、はじめてのカレーレシピを紹介します。具材に決まりはありませんが、ここではシンプルな定番具材を使用しました。
〈材料〉2皿分
・人参…20g
・じゃがいも…30g
・玉ねぎ…30g
・鶏のひき肉…20
・赤ちゃん用粉末カレールウ…20g
・サラダ油…小さじ½
・水…300ml
〈作り方〉
野菜は、赤ちゃんが食べやすいサイズに刻みます。
写真では、筆者の娘の食の進みに合わせてカット。娘（満1歳）はよく食べるので、具材を大きめにカットすると丸飲みしてしまうことがあり、少し小さめにしました。
噛む練習をしたい赤ちゃんの場合、もう少し大きめにカットするのもおすすめです。
＜作り方＞
1.小さめの鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏ひき肉を炒める
2.肉に火が通ったら野菜をよく炒める
3.水を入れ、あくを取りながら沸騰後、約15分煮込む
4.火を止め、カレールウを入れる。※粉末タイプのルウはダマになりやすいので、少しずついれて溶かすのがコツ
5.時々かき混ぜながら、弱火で5分煮込む
とろみがついたら、できあがり！
軟飯80gにカレールウをかけたら、赤ちゃんカレーの完成です。普段の離乳食と違い、見た目も大人のカレーのよう。赤ちゃんも喜んで食べてくれそうです。
大人カレーと同時調理のアイディア
赤ちゃんカレーは甘口で、スパイスも控えられているため、大人が食べるには物足りなく感じるかもしれません。
大人用カレーもあわせて作る時は、大人カレーから具材だけ赤ちゃん用に分けて刻み、肉だけひき肉に変更したり、細かくカットすると同時に調理できます。
フードプロセッサーで一気に食材を細かくする場合は、大人だけルウを変えてキーマカレーにしたり、カレースープにするのもおすすめです。
まとめ
カレーは煮込み料理なので、具材がやわらかくなる上、ルウのとろみで飲み込みやすいのが特徴です。少し大きめに具材をカットすれば噛む練習になるし、肉のパサつきが苦手なお子さんでも、カレーなら食べやすくなります。
何より、様々な食材と相性がよいのがポイント。お子さんが苦手な食材や、はじめて食べる食材にチャレンジする時も、カレーに入れると食べやすくなることもあります。
また、カレーライスの翌日は、カレーうどんにしたり、ドリア風にチーズを載せて焼いたり、パンに塗ったりアレンジも自在。カレーが食べられるだけでも、離乳食の幅が広がるのは心強いですね。
子どもに人気のメニューだからこそ、お子さんが様々な食材やメニューを食べるきっかけにカレーを活用していきましょう。
元化粧品会社のブランドディレクターで美容好き。「おいしく食べてきれいになる」を日々追求しています。短大の食物栄養学科卒/野菜ソムリエ/日本化粧品検定1級
