• 【漁師直伝】Zoom料理教室で真鯛を捌き、おうち時間を楽しむ

  お家時間が増え、自炊にこだわる方が増えていると聞きます。今回は、Zoomで魚の捌き方を生産者さんから直接習える教室に参加してみたレポート記事です。いつも食べている魚を1匹捌くのは、新鮮な体験でたくさんの気づきがありました。住んでいる場所に関係なく、ひとりで家族でも参加できる、新しいイベント体験をお届けします。

• 初午とは？その由来や楽しみ方に迫る【いなり寿司で家内安全を願う】

  「初午（はつうま）」とは、2月のはじめの午の日に家内安全や商売繁盛を祈願して、全国の稲荷神社でお祭りが行われる日です。今回は「初午とは？」の基本から、初午の日づけ、初午に食べる料理やその楽しみ方までお届けします。

• 【季節で楽しむ】混ぜる・巻く・乗せる「アレンジおにぎり」アイディア12選

  具材を混ぜ込む、乗せる、海苔の代わりに巻くなどの「アレンジおにぎり」は、見た目にも華やかで、食べる前からわくわくが高まります。 今回は、食材の旬や季節行事に合わせて楽しめる、おにぎりのアイディアを12種類ご紹介。お弁当や朝ごはんなど、いつもと違うおにぎりアレンジを楽しむヒントにしてください。

• 【子どもが喜ぶ！】手作り恵方巻の基本と華やかアレンジ3選【おうち時間の充実に】

  2021年の節分は、いつもより1日早い2月2日です。今回は、1日早い理由と節分のルーツをお伝えしながら、お子さんが喜ぶかわいい恵方巻のアレンジを3つご紹介します。おうち時間を充実させるためにも、今年の節分はアレンジ恵方巻を作って福を呼び込みましょう。

• 【1/22はカレーの日】冬の旨みを凝縮した「冬野菜カレー」4選

  白菜、キャベツ、ほうれん草、大根を使った冬野菜カレーをご紹介。 寒さで糖度が増す冬野菜。そんな、旨味が溶け出したカレーを楽しめるのは今だけです！

• 【うま味成分やカルシウム豊富】福岡の地野菜「かつお菜」の下ごしらえと調理法3選

  博多雑煮には欠かせない、福岡の地野菜「かつお菜」ですが、県外の方には馴染みのない野菜だと思います。かつお菜は、カルシウムが豊富で抗酸化作用があり、煮るとうま味が増しほんのりと甘くなります。他の青菜と同じように幅広い料理に使っておいしいので、ぜひ一度は食べていただきたい葉野菜です。

• くま、猫…何を作る？かわいい「大根おろしアート鍋」の作り方とアレンジ

  お鍋の上に大根おろしで動物をつくる「大根おろしアート鍋」がインスタグラムを中心に話題です。今回は、大根おろしアートの基本に加え、初級編として不器用さんにも作ることができるアート、上級編として色をチェンジして楽しむアレンジまでご紹介します。お子さんはもちろん家族みんなが笑顔になる、簡単かわいい大根おろしアート鍋を今年の冬は楽しんでみませんか？

• 【栄養丸ごと】簡単ジューシー！焼きリンゴを“120%楽しむ”作り方とアレンジ

  秋冬においしいリンゴ。生でしか食べていないなんて、もったいない！　焼きリンゴなら、栄養豊富な皮まで丸ごと食べられ、凝縮したりんごのうまみを楽しむことができます。今回は、簡単にできる贅沢おやつとして、焼きリンゴの作り方と調理法・食べ方のおすすめアレンジをご紹介します。

• 【美肌や肥満予防にも!?】レモンの効能と、栄養を丸ごといただくレモン鍋アイディア3選

  ビタミンCのイメージが強いレモン。美容と健康に良いと分かっていても、その酸っぱさからたくさん食べにくいのが難点です。また、栄養は捨ててしまう皮や白い部分にも詰まっています。今回は、丸ごとレモンの栄養を摂れるうえに、爽やかでヘルシー。お鍋の新定番・レモン鍋のおいしい食べ方をご紹介します。

• 食べるほどにクセになる！春菊のおいしい食べ方【春菊サラダレシピ付き】

  11月〜12月に旬を迎える春菊。「お鍋の時に買う野菜」というイメージのありますが、それだけではもったいない！　春菊は生でも食べられ、独特の風味を活かして様々な調理方法が楽しめる野菜です。今回は、和え物、味噌汁などおすすめの調理法を紹介しながら、一押しのサラダレシピもご紹介します。