• 【レシピ付き】主役になる！「ズッキーニ」のおいしい調理法とその味わいを解明

  きゅうりに似た見た目の「ズッキーニ」。みずみずしく彩りの良い野菜ですが、その特徴を知っていますか？　この記事では、そんなズッキーニの選び方やおいしく食べるコツなど、その魅力をたっぷりとご紹介します。

• 【7〜9月の旬食材！】冬瓜のレシピと保存方法をご紹介

  「冬」という字が入るため、冬の野菜とも感じられる冬瓜。実は7～9月が旬の夏野菜です。冷暗所に置けば冬まで持つことから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。 今回は、冬瓜を上手に使い切れる保存法と美味しく頂けるレシピをご紹介します。

• 桃と長芋のトロトロ冷製スープ【私のひんやりレシピ】

  夏が旬のフルーツで、もっとも人気があるといっても過言ではないのが「桃」。むいてそのままいただくのが定番という人も多いと思いますが、今回は簡単にできる冷製スープをご紹介します。火を使わず短時間でできるので、キッチンに立つのがおっくうな夏にもピッタリです。

• 【アロマインストラクター監修】疲労回復におすすめのハーブティー３選。

  4月の進級進学から、家族が揃うゴールデンウイーク、例年と違うスタイルの運動会等の各種行事に、リモートワークのパソコン仕事。 体も心も知らないうちに疲れが溜まっているお母さんも多いかと思います。 今回は、そんなお母さんが、隙間時間でも気軽にホッとできる、ハーブティーの活用方法をご紹介します

• 【漁師直伝！】本当に美味しい「しらす」の食べ方やその選び方とは？

  タンパク質やカルシウムを豊富に含む「しらす」。旨味たっぷりの味わいで様々な食材と相性抜群です。この記事ではそんなしらすの魅力、そして、おやつやおつまみにもぴったりなアレンジレシピをご紹介します。

• 【養蜂家に聞く】はちみつができる過程を巣鴨養蜂園にインタビュー

  「はちみつ」と言えば「甘くて美味しい」そんなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか？ 今回は、そのミツバチを育て、はちみつを採取する「養蜂家」のお仕事について、生産者さんにインタビューしました。 養蜂家の仕事を知り、はちみつについて深く知ることで、食べ方をより楽しむことができるかもしれません。

• 【実は栄養面も優秀】大葉を刻んで混ぜて香り高い「しらすの焼きおにぎり」

  緑色の青しそは、大葉と呼ばれ香り高く、刻んで薬味として使われたり刺身のつまにも利用されています。初夏から夏にかけて、おおむね5月～9月が大葉の旬ですが、ハウス栽培されているため通年出回っています。

• 【ピンクだけじゃない！】スーパーフード「ビーツ」をもっと身近に感じてみよう

  ロシア料理の「ボルシチ」に欠かせない野菜としておなじみの「ビーツ」。鮮やかな赤紫色のイメージがあると思いますが、他にも黄色や白色、渦巻き模様のものもあります。といっても、流通量はそれほど多くなく、少し遠い存在に感じている人も多いのではないでしょうか。今回はそんなビーツを少し身近に感じていただけるようご紹介します。

• 【飽食の時代なのに足りてない栄養素が…】世代別、摂るべき栄養素を考えてみた

  現代は食が豊かになり、栄養不足など本来考えられないはずなのですが、飽食な時代がゆえに実は足りていない栄養素もあります。そして摂るべき栄養素のポイントは世代ごとによって違いもあるのです。

• 【南国フルーツ】甘い香りと酸味が絶妙！「パッションフルーツのチョコプリン」

  甘い独特の香りとさわやかな酸味で人気のパッションフルーツ。春から夏にかけての季節が旬の南国フルーツです。ヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームに添えて食べたり、食べ方はさまざまです！