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  忙しい毎日、ゆったりと過ごしたいけれど、やることもたくさん。「丁寧な暮らし」に憧れつつも、なかなか生活にゆとりが持てないと感じる方も多いのではないでしょうか。手間をかけすぎず、簡単過ぎないちょうどいい暮らしを楽しむコツがあれば嬉しいですよね。

• 管理栄養士が伝授！育てる麹調味料「玉ねぎ麹」の作り方&経過観察

  「育てる麹調味料って何？」「興味あるけど難しそう…」。麹調味料を作ってみたいという気持ちはありつつ挑戦できていない皆さん、外出自粛期間中の今こそ挑戦してみませんか？今回は旬の新玉ねぎを使った「玉ねぎ麹」の作り方をご紹介します。