• 【食べる宝石】食用ほおずき「オレンジチェリー」の産地へ【長野県佐久市 百笑農房】

  「食用ほおずき」をご存知でしょうか。ヨーロッパなどでは古くから栄養価の高い食物として親しまれており、近年は日本でもスーパーフードとして注目され始めています。今回はそんな「食用ほおずき」を主軸として生産を行っている「百笑農房」さんを訪ねました。

• 【トマトは旨味の宝庫】大人気・飯田農園さんに聞く「トマトの秘密と料理レシピ」

  食べチョク内でもファンが多くリピート率の高いトマト「miuトマト」。「また食べたくなる」美味しさの秘密、更にはトマト農家直伝の美味しい食べ方について、名古屋の「飯田農園」に取材しました。

• 【日本遺産認定】ぶどう畑が織りなす風景が広がる「天野ぶどう園」

  フルーツ王国山梨県の中でも、特にぶどう栽培が盛んな甲州市勝沼地区。水はけのよい地質と昼夜の寒暖差を活かし、古くから栽培が行われていたこの土地で、デラウェアや巨峰などの長年愛されている定番の品種から、上品で爽やかな香りが人気のシャインマスカットまで、様々な品種を栽培されている「天野ぶどう園」さんを訪ねました。

• 【ワイン用ぶどうの収穫・仕込み編】木谷ワインができるまで

  ワインはぶどうを発酵させてできるお酒。日本においてぶどうは生食用が一般的ですが、世界のぶどう生産量の内、約8割はワイン用ぶどうです。そんなワイン用ぶどうの特徴、更には収穫されワインへ仕込まれるまでを取材しました。