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【オレンジだけじゃない！】目でも味わえる“カラフル人参”の魅力とその調理法。

赤やオレンジ、黄、紫、白、黒…… 人参は「オレンジ色」が一般的ですが、実は彩り豊かな様々な種類が存在するのをご存知ですか？そんな見て楽しい食べて美味しい、彩り豊かなカラフル人参の魅力をご紹介します。
【あまおうや紅ほっぺ、とちおとめも！】スーパーで手に入るイチゴを子どもたちと食べ比べてみた

赤いコロンとしたかわいらしいフォルムに、甘酸っぱい味と香りでファンの多いイチゴ。最近、新しい品種のイチゴもスーパーで見かけるようになりました。しかし、何の品種がどのような特徴があるかなど、よく分からず買っている方も多いかもしれません。そこで今回は、実際にスーパーで売られているイチゴを買って来て、子どもと一緒に食べ比べてみました。子どもが好きな品種、大人が好きな品種など、ご参考にして頂ければ幸いです。
【子どもが喜ぶ！】手作り恵方巻の基本と華やかアレンジ3選【おうち時間の充実に】

節分のルーツをお伝えしながら、お子さんが喜ぶかわいい恵方巻のアレンジを3つご紹介します。おうち時間を充実させるためにも、今年の節分はアレンジ恵方巻を作って福を呼び込みましょう。
【どうやって食べるの？】不思議な野菜「ロマネスコ」。その味と食べ方をご紹介します。

イタリア生まれのおしゃれな野菜「ロマネスコ」。“サンゴ礁”とも呼ばれるこちらの野菜ですが、馴染みのない方も多いはず。そこで、栄養素から保存の仕方までロマネスコの全てをお教えします！　初めて調理する方にも安心簡単レシピのご紹介もします。
【1/22はカレーの日】冬の旨みを凝縮した「冬野菜カレー」4選

白菜、キャベツ、ほうれん草、大根を使った冬野菜カレーをご紹介。寒さで糖度が増す冬野菜。そんな、旨味が溶け出したカレーを楽しめるのは今だけです！
【実は栄養たっぷり！】「干し野菜」で栄養アップ＆やりくり上手になる秘訣

白菜や大根、ほうれん草など冬に旬を迎える野菜も沢山あります。白菜を大量に使った鍋料理などは白菜がリーズナブルなお値段だからできるメニュー。旬だからこそお手頃価格な冬野菜を上手に楽しみたいですよね。しかし雪や寒さの影響で野菜が高騰することもしばしばあります。そんな時に便利なのが干し野菜。今回は、干し野菜に関する疑問にお答えします。
伊勢海老と並ぶ高級エビ、「車海老」を自宅で気軽に楽しむ方法【プチ贅沢なおうち時間に】

海老は縁起物として古くから重宝されています。その中でも今回ご紹介するのは、伊勢海老と並ぶほど高級な車海老。今は養殖がほとんどですが、以前は東京湾でも天然物がとれたそうです。天然の車海老の旬は6月～8月のお中元の時期、養殖は12月～2月でお歳暮の時期なので贈り物に最適です。外食が難しい今年はご自宅用としてもおすすめです。
【免疫力UP↑】長ネギたっぷりの「麻婆豆腐」で体もホット＆風邪予防も期待！

長ネギの旬は11月～1月です。冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富！産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。
【ジビエ初心者にもおすすめ】国産の猪肉・鹿肉の食べ比べセットを使った簡単ジビエ料理

ジビエ料理を作るのはハードルが高くても、加工食品からなら取り入れやすいのではないでしょうか。広瀬すずさんのCMでおなじみの「元気いただきますプロジェクト」でも取り上げられた、安心院ソーセージ宇佐ジビエファクトリーさんの「食べ比べジビエセット」を実際に食べてみました。
【うま味成分やカルシウム豊富】福岡の地野菜「かつお菜」の下ごしらえと調理法3選

博多雑煮には欠かせない、福岡の地野菜「かつお菜」ですが、県外の方には馴染みのない野菜だと思います。かつお菜は、カルシウムが豊富で抗酸化作用があり、煮るとうま味が増しほんのりと甘くなります。他の青菜と同じように幅広い料理に使っておいしいので、ぜひ一度は食べていただきたい葉野菜です。

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