• 【持続可能な循環の暮らし】「パーマーカルチャー」を実践する「ぴたらファーム」の農ライフとは？

  テレワークの普及もあり、居住地の自由度が増し、地方での暮らしに目を向ける人も多くなりました。また都心に住みながら、自然豊かな場所でおいしい食材を食べ、心も身体も豊かにしたいという人たちが趣味で農業をしたり、シェア畑を使い自分で野菜を育てるというケースも増えているようです。

• 【毎日1つおにぎりを廃棄】話題のサルベージ・パーティでフードロスに向き合う。

  世界では、一年間に生産される食料の3分の1にあたる13億トンの食料が捨てられていると言われています。この深刻なフードロスに、おいしく楽しく向き合おうとしているのが、今回ご紹介するサルベージ・パーティになります。一度のパーティの中で救える食材は限られていますが、パーティに参加した人のその後の意識や行動に変化があれば、徐々に家庭内でのフードロスを削減することにつながります。