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【毎日1つおにぎりを廃棄】話題のサルベージ・パーティでフードロスに向き合う。
世界では、一年間に生産される食料の3分の1にあたる13億トンの食料が捨てられていると言われています。この深刻なフードロスに、おいしく楽しく向き合おうとしているのが、今回ご紹介するサルベージ・パーティになります。一度のパーティの中で救える食材は限られていますが、パーティに参加した人のその後の意識や行動に変化があれば、徐々に家庭内でのフードロスを削減することにつながります。
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