• 【柿が赤くなると医者が青くなる？】柿の歴史と食べ方3選

  秋の深まりと共に売り場に増えるオレンジ色の柿。柿をテーマにしたことわざや俳句もあり、古くから日本人になじみがある果物の1つです。しかし、干し柿などに加工することはあっても、そのまま食べる以外の食べ方が思い浮かばないという人も多いのでは？今回は柿の歴史や、食事に柿を取り入れる食べ方をご紹介します。

• キュウリの基本情報から“火を通して食べるレシピ”まで

  スーパーなどで一年を通して手にすることのできるキュウリ。「黄色い瓜」が語源とされている通り、キュウリは熟していくと黄色くなります。私たちはほとんどを熟れる前の青い状態で食べているということになりますね。この記事ではキュウリの選び方や保存方法などの基本情報と、火を通して食べるキュウリのレシピを紹介します。

• 【寒い季節に飲みたい】甘くておいしい！簡単ホットドリンクレシピ5選

  秋に入り気温が下がると、温かい飲み物が恋しくなります。おやつや夜のリラックスタイムに、ホットドリンクが欠かせないという方も多いのではないでしょうか。この記事では、少しのアレンジで簡単に作れる甘いホットドリンクを5つご紹介します。今年の秋冬はおしゃれなドリンクに挑戦してみませんか。

• 味付けは最低限でOK！素材の味を楽しむブロッコリーの調理の6つのコツ&簡単レシピ

  秋から冬にかけての寒い時期に旬を迎え、甘みが増す野菜。冷凍のブロッコリーは少量から使いやすいという利点がありますが、旬の時期には新鮮なブロッコリーを味わうのも楽しいものです。今回は、ブロッコリーをよりおいしく食べて、素材の味を楽しむ６つのコツとオススメレシピをお届けします。

• 【栗や芋だけじゃない！秋の味覚】ホックホク生落花生の食べ方ガイド

  「落花生」というと乾燥して煎った、いわゆる「ピーナッツ」を思い浮かべる人が多いと思いますが、今の時期にだけ出回る生の落花生をご存知でしょうか。茹でたての生落花生はホックホクで、栗や芋に負けない秋の味覚です。今回は「落花生」の特徴や活用方法をご紹介します。

• 【食べ方いろいろ！】レンコンのアク抜き方法とアレンジレシピ3選

  シャキシャキとしたレンコンサラダに、ほくほく食感の煮物。レンコンはサラダから炒め物、煮物、スープまでアレンジが豊富な食材です。しかし、スーパーで見かけても、おいしく調理できるかわからない...と思ったことはありませんか。この記事では、レンコンの選び方やアク抜き方法、そして簡単に作れるレシピを3つご紹介します。

• さつまいもが日本に広まった理由とは？国民食になった背景を知る

  さつまいもが好きな方は多いのではないでしょうか。焼いもや大学いも、スイートポテトなどさまざまな食べ方があり、国民食と言っても間違いはないでしょう。さつまいもはもともと熱帯アメリカで生まれたものです。アメリカで誕生したさつまいもが、どのようにして日本に広まったのか、今回はさつまいもの食文化について調べてみました。

• 離乳食初期からオススメの秋野菜は？おいしさを引き出すコツもご紹介！

  「おいしい秋野菜を離乳食にも取り入れたい！」「どうやったらおいしく離乳食にできるの？」と、離乳食作りはマンネリを感じたり、なかなかうまく食べてくれずに悩むことも多いのではないでしょうか。今回は、離乳食にオススメしたい旬の秋野菜とおいしい離乳食作りのコツを合わせてご紹介します！

• 残暑を乗り切るひんやりスイーツ！「カッサータ」のレシピを紹介

  厳しい暑さは通り過ぎましたが、まだまだ暑さが残っているこの頃。そんな残暑を乗り切るひんやり口どけのよい、この時期にぴったりなスイーツ「カッサータ」をご紹介します。

• 茎まで食べられる！おいしいモロヘイヤの食べ方

  ネバネバ食感が売りのモロヘイヤ。調理するときに、茎の部分を捨ててしまっていませんか？モロヘイヤは葉っぱだけでなく、茎の一部も食べられるんです。今回はそんなモロヘイヤについてご説明します。