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【肉料理にも合う！】亜熱帯の食用植物「ローゼル」でまろやかな酸味が特徴のジャムを作ってみた！
ローゼルの旬は11月～12月です。ローゼルは亜熱帯地方で栽培されている食用の植物で、秋から冬の時期に美しく大きな花を咲かせます。ハイビスカスティーの原材料としても知られていますね。日本では暖かい地域、沖縄産などが冬に11月ごろから出回ります。
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