• 春が旬のレタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻き「キンパ」

  レタスの旬は年2回あります。春が旬の春レタスは4～5月、夏が旬の夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。今回は、レタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻きをご紹介します。

• なぜりんごは年中売ってるの？赤いりんごと黄色いりんごの違いは何？ ～りんごの素朴な疑問と注目品種～

  りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。しかし、案外謎に包まれている部分もあるかと思います。例えば、「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに？」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました！さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います！

• 【フードロス対策】野菜を無駄なく使い切るたった３つの作戦【保存版】

  スーパーで安売りの野菜をまとめ買いしたり、旅先の即売店で地元の野菜を衝動買いしたり、産直サイトで新鮮な採れたて野菜を定期購入したり・・野菜がどんとまとめて台所に届く、ということがあります。ただそんな時に限って、「ちょっと忙しくて今作ることが出来ない」「外食が続いた」などで調理する機会がなく、せっかくの野菜をダメにさせてしまうこともまた、ありがちです。

• 「イチゴ大福」。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。

  冬から春にかけての1月～4月ごろがイチゴの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしいです！今回は、そんなイチゴを使った和菓子、「イチゴ大福」を作ってみます。

• 【新鮮・安心】「食べチョク」のお試し食材食べ比べ、オススメ７選

  女性は特に、「色々な種類を食べたい！」「味を知りたい！」という方が多いように思います。好奇心が旺盛な方が多いからでしょうか。また女性は少量でおなかがいっぱいになってしまうので、何人かでシェアして楽しむことも多いですよね。

• 【栄養価高】秋の代表的な果物、柿で作る「紅白なます」

  柿の旬は10月～12月。日本の秋の味覚の代表的な果物ですね。最近では、早生種やハウス栽培もあり、9月ごろから出回っていますが、本格的な収穫期は10月から（富有柿は11月から）で、1月ごろまでお店に並んでいます。

• 【甘さ爆発！希少品種レッドキウイ】グリーンキウイ・ゴールデンキウイと食べ比べてみた。

  レッドキウイとは、名前の通り果肉が赤いキウイフルーツです。期待の新品種との呼び声も高く、一般的なグリーンキウイとはひと味もふた味も違うおいしさが話題になっています。今回はそんなレッドキウイの特徴、グリーンキウイやゴールデンキウイとの食べ比べ、おすすめの食べ方などをご紹介します。

• 【人参、玉ねぎ、ピーマン】縦か横か。野菜は切り方で味が変わる！

  野菜の切り方でその素材の味や料理の味が変わることをご存じでしょうか。切り方を変えれば苦手な食材もたべることができるかもしれません。

• 【個性的豊かな形がトレンド】スイートポテト成形スタイル見本帳！

  秋の味覚、さつまいもを使ったスイートポテトは大人もこどもも大好きなおやつ。インスタグラムを見ていると、最近はスイートポテトの形をアレンジするのがトレンドのようです。今回は、簡単で個性豊かな「スイートポテトの成形スタイル」を5つのジャンルにまとめました。特別な道具や技は必要なく、誰でもチャレンジできるのでぜひお試しください。

• 【風邪予防にも】β-カロテン豊富なチンゲンサイを添えた「鶏の黒酢煮」

  チンゲン菜の旬は9月～12月。最近ではハウス栽培でも栽培されており、年中手に入りますが、夏の終わりから冬にかけて旬を迎えます。今回はチンゲンサイと相性のよい鶏肉を使った煮物料理をご紹介します♪