• 【実はほとんど流通していない！？】生にんにくのおいしい食べ方と保存食レシピ

  普段スーパーで見かけるものは、長期保存ができる生にんにくの水分を飛ばした乾燥にんにくです。限られた時期だけ食べられる、みずみずしい貴重な生にんにく。今回の記事では、おいしい食べ方と合わせて保存食の作り方をご紹介します。

• 【スタミナの代名詞】ニンニクを効かせたインド風炊き込みごはん「ビリヤニ」

  年中出回っているニンニクですが、4月～6月にかけての初夏が旬です。ニンニクは比較的冷涼な気候を好み、日本では青森県が生産量1位。次いで香川県、徳島県と多くの国内産のほか、中国産も出回っています。