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基本のカレーに一工夫！簡単「夏野菜カレー」のアイディア3選
旬をむかえた夏野菜は、栄養豊富でおいしさも格別です。彩り鮮やかな夏野菜は見た目にも美しく、カレーのスパイシーな香りは食欲をそそります。今回は、基本のカレーに一手間加えるだけで完成する、手軽な「夏野菜カレー」3パターンをご紹介します。夏バテ予防にはもちろん、食欲がない時にもぜひご活用ください！
本当に甘い柑橘に出会おう！今が旬の柑橘と生産者さんのこだわりを丸ごと紹介！
皮をむいた瞬間にはじける香り。あの口に広がる甘酸っぱい果汁。食べ始めたら止まらないクセになる感じ...。この記事では初夏に旬を迎える柑橘と、その柑橘を手塩にかけて育てている生産者を紹介します。
【うど、ふき、菜の花、筍】春野菜を美味しく食べてデトックス！
どんどん温かくなり、春の野菜もたくさん見られるようになりました。春野菜と呼ばれている、うどやふき、菜の花、筍などは少し苦味や渋みを感じるものも多いですが、この苦味や渋みはポリフェノールから作られています。実はこのポリフェノール、血行促進や肝機能を強化してくれるのです。冬は代謝が鈍り老廃物を溜め込みやすいと言われています。肝機能が高まれば体に溜まった毒素を出しやすくなりますよね。今日は春に旬を迎える野菜ごとに見ていきたいと思います。
辛みの少ない「新玉ネギとトマト」のサラダで春を味わう。
一年通していつでも手に入る玉ネギですが、そのなかでも新玉ネギは春が旬！通常の玉ネギと比べて、みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。水にさらさなくてもおいしく食べられるのでサラダなどで食べるのがおすすめです。
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