• 【名脇役ケッパー活用術】自宅でシェフの味を再現！

  「タルタルソースにケッパーをプラスすると、格段においしくなる」という口コミをきっかけに、ケッパーを使った料理に目覚めた筆者。ケッパーは、加えるだけで料理に風味や深みを与えてくれます。調理の手間もなく価格も手頃で、実は使えるケッパーの活用法をご紹介します。

• コンビニスイーツを「もくもくクイックスモーカー」で燻製してみた

  おうちで手軽に燻製が楽しめる家庭用の燻製器。今回は、リーズナブルなお値段でちょこっとサイズの燻製作りができる「もくもくクイックスモーカー」を使って、さまざまなコンビニスイーツを燻製スイーツにしてみました。スイーツを燻製にするとどうなるのか、実際にやってみた結果を発表します！

• 【高カカオチョコレート】で新習慣！効果ある取り入れ方とは？

  コンビニに置いてあるチョコレートに「カカオ70%」「カカオ95%」などとカカオの含有量が書いてあるのを見かけたことはないでしょうか。カカオ含有量が70％以上のものを高カカオチョコレートと呼び、最近では各社から発売され、種類も急激に増え、売り上げを伸ばしています。今回は、高カカオチョコレートの健康効果や効果的な摂取のタイミングなどを紹介していきたいと思います。

• レシピにルールなし！簡単・華やか・おいしいオープンサンド

  食パンの上においしさを重ねたオープンサンドは、食べ応え抜群の一品。その華やかさはSNSでも話題で、調理が簡単なのも人気の秘訣です。今回は、オープンサンドを食事系とデザート系に分け、そのバリエーションと調理のコツをお届けします。

• 注目のデカフェとは。おすすめの3品と、カフェインを抑えた飲料を選ぶ理由

  「コーヒーは好きだけど、カフェインの取りすぎかな？」と思っている方は少なくないと思います。でも、芳醇な香りのコーヒーが飲みたくなることありますよね。そんな時はデカフェがおすすめです。デカフェはカフェインレスコーヒーとも呼ばれ、健康志向の方や流行に敏感な若い女性に大人気です。デカフェを知ればコーヒータイムをもっと楽しむことができます。今回は、デカフェが注目される理由や手軽に買えるデカフェを紹介します。

• 「もち麦ごはん」に主食をチェンジ！オススメの炊き方と食べ方。

  最近メディアで話題の“もち麦”。麦の中でもモチモチとした粘性がある大麦の一種で、米粒よりも大きめです。今回は“もち麦”がヘルシーな理由、おいしく炊くコツやアレンジ料理をご紹介します。体メンテナンス食材として、ぜひ“もち麦”を毎日の食事に取り入れてみてください。

• ノンホモ牛乳の魅力と特徴とは。おすすめ5選とチーズ作り【作ってみた】

  スーパーなどで販売されている牛乳は、“ホモジナイズ”という“均質化”が施されたものが大半を占めています。様々な種類の牛乳の中でも、販売量は少ないのですが牛乳本来の風味をより楽しめる「“ノンホモ（ノンホモジナイズド）”牛乳」。今回は、その特徴と身近で購入できる「ノンホモ牛乳」やお取り寄せで楽しむイチオシの「ノンホモ牛乳」についてご紹介します。

• おうち鍋の新定番ピェンロー鍋とは？白菜を最大限楽しむレシピ。

  おいしいもの好きの間で話題のピェンロー鍋。その主役は白菜です。白菜のうまみを余すところなく楽しみながら、たっぷり野菜も食べられるのが魅力でヘルシーなピェンロー鍋。材料もシンプルで調理も簡単なので、ぜひおうち鍋の定番メニューに加えてください！

• 海外セレブも愛飲するアーモンドミルクとは。レシピと感想、栄養まとめ

  最近よくスーパーやコンビニで見かけるようになったアーモンドミルク。アーモンド風味の牛乳と思われがちですが、乳成分を一切含まない飲み物です。アメリカではセレブが注目したことにより瞬く間に大ヒットし、今では健康飲料として定番になっています。今回はアーモンドミルクの魅力と、アーモンドミルクを活用したレシピを紹介します。

• 料理がぐっと華やぐ「エディブルフラワー」とは？海外で再ブーム到来！

  「エディブルフラワー」(Edible flower)は「食用花」を指します。食用花といえば、古くから日本でも「食用菊」「食用桜」が親しまれてきました。海外では、さまざまな色とりどりのお花が食用として料理やデザートなどで多用されています。食用に使えるお花はどんな種類があるのか、おすすめの使用法などをご紹介します!