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【海鮮福袋で夏のおうちアクティビティ】九十九里から直送！新鮮魚介でお寿司屋さん開店！

どこにも行けない夏休み。何か楽しいことをしようと「食べチョク」で海鮮福袋なるものを頼んでみました。漁師さんが朝獲りした魚介をそのまま直送してくれるという鮮度抜群な福袋、何が入っているかワクワク、子どもたちと楽しみに待っていました。
【残り物レシピ】梅シロップの梅でカレー用のチャツネをつくる！

今年は自粛期間だったこともあり、梅シロップ作りに挑戦した方も多いのではないでしょうか。さてその梅シロップ、いつも困るのが取り出した果実をどうするかということ。ジャムにするのがメジャーですが、意外とジャムって食べなくて減らない！という声も聞きます。そこで、今回はカレーに使う調味料でおなじみのチャツネを作ってみました。
【ビールのおつまみに】エスニックな香りの「フェンネルとリコッタチーズのスティック春巻き」と「生梅とフェンネルのドレッシング」

今回の旬食材は「フェンネル」です。アニスに似た独特な甘い香りでディルとともに魚介類との相性が良いことから「魚のハーブ」と呼ばれています。古くから薬草として栽培されており、ギリシャではダイエットに効くハーブとして、ローマでは視力回復に効くものとされ用いられていました。
【今が旬】ダイエットにおすすめな食材たこを使って爽やかな「たことフェンネルのカチュンバ」と「実山椒のたこ飯」

今回の旬食材は「たこ」です。日本では半夏生に食べる真夏の食材のイメージがありますが、実は冬にも旬があります。たこには低脂質、高たんぱく質でダイエット中に積極的に摂りたい栄養成分がたくさん。疲労回復にはたらき、栄養ドリンクの成分でも知られるタウリンなども含みます。今回は、そんなたこで夏にぴったりのハーブとスパイスを使ったインドのサラダと、旨味たっぷりで実山椒の香りが爽やかなたこ飯をご紹介します。
【解説】食事から免疫力を高める！その仕組みと栄養素とは

風邪予防にはバランスの良い食事で栄養を摂ることが大切。でもそのバランスの良いとは具体的にどのような食事内容を指すのか知っていますか？今回は、そんな病原菌から体を守る栄養素の種類、そして食材についてわかりやすく解説します。
【話題のフルーツオンザボトムにも！】ヘルシーな野菜でつくるかき氷シロップ

暑くなってくると、おやつに登場することが多くなる「かき氷」。最近ではフワフワの氷が作れる家庭用の機械も登場して、ますますかき氷作りが楽しめそうですよね。アイスクリームと違って、ヘルシーに冷たいおやつが楽しめるのも嬉しいところ。でも、なんだかいつもモヤッとするのが、あのかき氷シロップ……。お祭りで少し食べるだけならいいけれど、日々食べるなら手作りしてみてはいかがでしょうか。今回は、野菜を使ったシロップを作ってみました。
【家族を守る】食中毒を防ぐための、買い物と保存のちょっとしたコツ＆心掛け

気温が高くなる夏は、細菌による食中毒が増加します。食べようと思ったら「変な味がする」「ダメにしてしまった」という経験をしたという方も多いのではないでしょうか。
【実験】長野県白馬村に行った気分で「お米福袋」の3種のお米の食べ比べ

日本人の食生活に欠かせない「お米」。たくさんの品種があって、どれを買えば良いか迷う事もありますよね。そこで、おうち時間が増えた今、さらに「食べチョク夏の福袋」だからこその届くまでのワクワク、知らなかった品種との出会い、食べ比べての驚きなど、家族で「ご飯」の美味しさを再確認してみませんか？
【ジャムでもOK】栄養素豊富で見た目も可愛い「ブルーベリーマフィン」

ブルーベリーの旬は、国内産は6月～9月の夏です。輸入物は通年安定して入荷されており店頭で季節を問わず手に入ります。栄養が豊富なだけでなく見た目もかわいくお料理のアクセントにもなるので、ぜひ旬のこの時期に積極的に取り入れたい食材ですね♡
【健康にも美容にもヨシ】子どもと一緒に作って楽しむ、紫蘇ジュース

じめじめして暑くなってくると、爽やかな紫蘇の香りを食卓に取り入れたくなってきますよね。特に今の時期は、梅干の色と香りを彩る「赤紫蘇（あかしそ）」が市場に出回っています。梅干しは作らない方でも、紫蘇ジュースは子どもと一緒に楽しく作る事が出来ます。赤紫蘇ジュースを作って、夏の手作りジュースを楽しんでみませんか？

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