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【辛くない唐辛子？】ししとうの歴史と美味しい食べ方
代表的な夏野菜の１つであるししとう。なぜ「ししとう」と言うのか、なぜ唐辛子なのに辛くないのか、身近な野菜でありながら、意外に知らない事もあるのではないでしょうか？ 今回は、そんなししとうの歴史や、和食だけでない食べ方を紹介します。
【実はアレンジ豊富！】オクラの下ごしらえ方法とおいしい食べ方3選
ネバネバとした食感と、星形の切り口が特徴のオクラ。そうめんに添えたり納豆や味噌汁に加えたりするものの、すぐに1袋を使いきれないこともあるのではないでしょうか。実は、オクラは副菜にもメイン料理にも大活躍してくれる野菜なのです。今回は、オクラの下ごしらえ方法とおいしい食べ方を3つ紹介します。
【実はほとんど流通していない！？】生にんにくのおいしい食べ方と保存食レシピ
普段スーパーで見かけるものは、長期保存ができる生にんにくの水分を飛ばした乾燥にんにくです。限られた時期だけ食べられる、みずみずしい貴重な生にんにく。今回の記事では、おいしい食べ方と合わせて保存食の作り方をご紹介します。
しらすはシラウオとどう違う？選び方と保存方法を紹介
魚コーナーで見かけるしらすとシラウオ。形も名前も似ているけど、どこが違うんだろう？考えたことはありませんか。今回は、似ているようで実は違うしらすとシラウオの違いから、しらすの選び方、保存方法までをご紹介します。
お菓子作りから料理まで グルテンフリーの米粉とは？
古くから和菓子用の材料として、団子や餅、まんじゅうなどに使用されていた米粉。 グルテンを含まないのでアレルギーの方も安心して食べられることから、今では様々なお菓子や料理につかわれています。この記事では米粉を使った食感を楽しむことができるお菓子のレシピをご紹介します。
【5月29日はこんにゃくの日】種類と活用レシピ3選
「こんにゃく」は板状やひも状など、さまざまな形のものが出回っていますが、作り方には大きく分けて2種類あり、色も異なることをご存知でしょうか。今回はこんにゃくの種類や作り方、その活用方法などをご紹介します。
すぐ試したい！鰆×春野菜のお手軽レシピ3選
春の魚と書いて「鰆（サワラ）」と呼ばれる魚。名前の通り春にも収穫される魚ですが、実は秋から冬にかけて旬を向かえる地域もあります。旬の時期がさまざまなのにも関わらず、なぜ鰆と呼ばれるようになったのでしょうか。この記事では、そんな鰆の魅力や旬の春野菜との組み合わせを楽しむアレンジ料理をご紹介します。
【暮らしのなかの小さなヒント】ちいさな花瓶で花を飾ろう
食卓に花を飾りたいけど、テーブルはそんなに大きくないし、食べ物をのせるといっぱい！そんなときにおすすめしたいのが、小さな花瓶。一輪の草花でもハーブの切れ端でも、挿しておくとほんのちょっとだけ気持ちを明るくしてくれる、そんなお花の飾り方をご紹介します。
【1袋使い切り！】万能ニラだれとアレンジレシピ
中華料理の餃子やチヂミ、鍋などに欠かせない野菜のニラ。独特な香味感ある風味が特徴で、食欲をそそるクセになる味わいです。そんなニラに調味料を合わせ、様々な料理に活用できる「万能ニラだれ」を作ってみませんか。この記事では、そんな万能ニラだれを家庭で手軽に作るレシピをご紹介します。
そらまめの選び方は？保存方法も合わせて紹介
4月頃になると出回る「そらまめ」。豆にしかないホクホクした味わいを楽しみたい方も多いのではないでしょうか。今回は、そらまめを選ぶコツや保存方法などをご紹介します。
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