“期間限定”で販売されている食べチョク夏の福袋2020。商品ページには、
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この商品は生産者さんに中身をヒミツで作ってもらった商品です。
何が届くかお楽しみな夏の福袋、ぜひお試しください♬
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こんなフレーズが掲載されていました。ワクワクしますね。
さっそくですが、加市農園さんから届いた【フルーツ福袋】。その中身を紹介していきます。
加市農園のぶどうをご紹介
加市農園さんで購入したぶどうの福袋セットには1つの箱に4種類のぶどうが入っていました。
事前の情報では「【こだわり3品種(4房ほど)】」と書いてあったので、4品種入っていただけでちょっとお得な気分。
こちらがその4品種です。
1.種なし巨峰
2.種なしゴルビー
3.皮ごと食べれるシャインマスカット
4.皮ごと食べれるクイーンセブン
それぞれの品種をご紹介してから、食べ比べをしてみようと思います！
種なし巨峰
巨峰はぶどうの王様と言われている、ぶどうの中でも代表的な品種です。
7月〜9月の長期間味わえて、かつ取り扱いやすいフルーツなので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。
黒色系品種の「巨峰」は、糖度の低い果房においても着色不良の発生が少ないので、皮の色だけで美味しいかを判断するのは難しいとされています。
そのため、一般的には粒の大きさが均一なものか、実にハリがあるものが美味しいと言われています。
加市農園さんの巨峰は皮が濃い紫色で、さらに「ブルーム」という白い粉がついており、一粒が大きいのが特徴でした。
ブルームは新鮮であることの印なので、箱を開けて見た時に「いい巨峰だ」ととても嬉しくなりました。
食べてみるとたっぷりの果汁が口に溢れ、甘みと酸味のバランスがとてもよく、香りが高い味わい。皮や実も柔らかかったため、いくつでも食べられそうでした！
巨峰の皮は、丁寧に手で向くと爪に色素が入り込んでしまうので、一口で頬張って皮だけ出すのが美味しく食べるコツです。
気品良く食べたい場合は果汁が溢れてしまいますが、ナイフで皮をむくと綺麗に食べられますよ。
【種無し巨峰の評価】
甘み★★☆
酸味★★☆
果汁★★★
皮の色 濃い紫
一房の重量…617g
種なしゴルビー
ゴルビーは7月下旬から8月中旬まで収穫可能なぶどう。
「レッドクイーン｣と「伊豆錦」を交配して生まれた赤色系品種で、成熟期における果房の糖度と着色に強い関係がみられるため、糖度の低い果房は着色不良となります。
ゴルビーの皮の色はとても重要だということがわかりますね。
ゴルビーは希少種でスーパーなどでは手に入りにくいため、ぶどう農家で取り扱っている方がいたらぜひお取り寄せしてみて下さい。
ゴルビーは薄赤色の皮で繊維を感じるしっかりとした食感です。
丸ごと食べられそうだったため、皮ごと噛み締めてみましたが、渋みがあり歯当たりもあるのでやはり皮ごとはおすすめいたしません（残念ながら）。
皮が薄く、手で向く時にぶどうの実に皮が残りやすいので、ナイフで一粒ずつ向くか、一粒丸ごと頬張って皮だけ取り出して食べてくださいね。
甘みを強く感じる果肉で食べ応えがあります。酸味が少ないのでスウィーツ感覚で食べれますよ。
【種無しゴルビーの評価】
甘み★★★
酸味★☆☆
果汁★★☆
皮の色 赤紫
一房の重量…534g
皮ごと食べれるシャインマスカット
種なしシャインマスカットは7月下旬から8月下旬まで収穫ができるぶどう。
種がなく皮ごと食べられる手軽さがあり、日常に取り入れやすいフルーツですね。
子供からご年配の方まで人気が高いシャインマスカットですが、糖度が高く20度ほどもあります。ハウスみかんやバナナと同じくらい甘みが強いフルーツです。
糖度は高いのにさっぱりとした甘さのため食べやすいのも特徴です。
シャインマスカットは皮が薄く、噛むとプチッとして歯触りがよく皮の食感も美味しいと感じます。
酸味がないので食べやすく、水分も巨峰などに比べると少ないので傷みにくくお弁当に入れることもできます。
十分に冷やしてから食べるとマスカットの爽やかな香りが立ちます。
【皮ごと食べれるシャインマスカットの評価】
甘み★★★
酸味☆☆☆
果汁★☆☆
皮の色 薄緑
一房の重量…600g
皮ごと食べれるクイーンセブン
希少種のクイーンセブンは長楕円形で少し珍しい形のぶどうです。
7月下旬から8月上旬と短い期間での収穫となり貴重なため、フルーツ福袋に入っていてとてもラッキーでした！
糖度が25度もある甘いぶどうで、他のぶどうより小ぶりなのが特徴です。
皮が極薄で実も柔らかいので食べやすいのですが、市場に出回りにくい品種のためなかなか口にすることができません。
クイーンセブンを栽培しているぶどう農家さんからお取り寄せして、ぜひ味わっていただきたいです。
皮には全く渋みがなく、小さめの果肉は果汁がたっぷり含まれて[/underline]ジュースのような甘さ[/underline]を感じることができます。
酸味がないのでどなたでも美味しく召し上がっていただけます。
傷みやすいデリケートなぶどうであるため軸から切り落として保存するなどしながら、早めに食べてくださいね。
【皮ごと食べれるクイーンセブン評価】
甘み★★★
酸味☆☆☆
果汁★★☆
皮の色 薄赤紫
一房の重量…250g
4種のぶどうの食べ比べを終えて
ぶどう農家さんが丹精込めて作ってくださったぶどうはどれもとても美味しかったです。
じめじめと暑い日が続く夏の日に、巨峰の上品な甘みとたっぷり果汁で贅沢な気分を堪能できました。
冷やしておいた巨峰を皮ごと口に含め皮のギリギリまで果肉を味わうと、巨峰の香りをより感じられますよ。
ゴルビーはとっても食べやすく、甘みと酸味のバランスもよかったため、おやつ感覚でペロリと食べてしまいました。巨峰より酸味が少ないので酸味が苦手な方はこちらの方が合うかもしれません。
一粒が大きく果汁も多いのでほどよく喉も潤してくれます。
シャインマスカットは、さっぱりとした甘みと皮が薄さがちょうど食べやすく、4種類の中では子どもが一番喜んで食べていました。
やはり皮を剥かなくていいのは子供のとって食べやすいみたいです。酸味も水分も少ないので外出先でも手を汚さずにパクッと食べられるので個人的にも評価が1番高いです。
クイーンセブンは4種類の中で特に甘みが強く薄皮で美味しかったです！シャインマスカットと比べると小ぶりですが、味の濃さに実のサイズも気になりませんでした。
ですが希少種ということもあり、入手できる期間が短く、取り扱っている農家さんを知っていないと手に入れられないので、また次の機会はいつになるかわかりませんね。
まとめ
今回お取り寄せした、加市農園さんのフルーツ福袋。贅沢に4種類のぶどうが入っていたのが驚きでした。
それぞれ一房が立派で、希少種も人気の品種もバランスよく箱にみっちり入っていて、まさに加市農園さんのこだわりをたっぷり感じられた逸品。
期間限定の食べチョク夏の福袋2020、残り期間はわずかですが、価格以上の価値を感じるものでしたので自信を持っておすすめします！
ぜひお試しくださいね！
（※食べチョク夏の福袋は、袋ごとに中身が異なり、今回ご紹介した商品が必ず入っているとは限りません）
・「糖蓄積がブドウの着色に及ぼす影響の品種間差異と高糖度生産の重要性」 山梨県農業試験場
・色の食材百科 ゴルビー フーズリンク
高等学校で調理師の勉強を1年勉強しています。のちに飲食店でキッチンを担当していました。現在は家事代行サービスで作り置きのご飯のご依頼を多数受けております。お子様に好評なレシピもご紹介していきます。
