茎まで食べられる！おいしいモロヘイヤの食べ方
ネバネバ食感が売りのモロヘイヤ。調理するときに、茎の部分を捨ててしまっていませんか？モロヘイヤは葉っぱだけでなく、茎の一部も食べられるんです。今回はそんなモロヘイヤについてご説明します。
【夏と秋の味の違いは？】意外に知らないナスの秘密にせまる
昔から日本各地で栽培され、漬物から天ぷらまで幅広いレパートリーで食卓を彩ってくれるナス。しかし、本当に秋ナスは嫁に食べさせてはいけないの？一富士二鷹で、なんで三ナスビ？そもそも、ナスとナスビ、どちらが正しい名称？など、意外にナスについて知らないことがあります。今回はそんなナスにまつわる疑問を明らかにしていきます。
【これで脱マンネリ！】「おにぎりの具」簡単アレンジレシピ5選
日本人の食生活に欠かせない「おにぎり」。手早く作れてとっても便利ですが、具が代わり映えせずマンネリ化してしまうというお悩みもあるのではないでしょうか。この記事では、簡単でおいしいおにぎりの具を5つご紹介します。作り置きも可能ですので、忙しい日の昼食や夜食にぜひ活用してくださいね。
いちじくをおいしく食べる切り方とアレンジレシピ
秋の訪れを告げる味覚といえば、柔らかさとつぶつぶの歯触りが特徴的ないちじく！お菓子にもよく合い、料理に使ってもおいしく食べることができます。今回の記事ではいちじくの切り方ひとつでおいしくなるカッティングとレシピをご紹介します！
【日本だけでも200種類】ナスの主な種類とおいしい調理法をご紹介
代表的な夏野菜の1つであるナス。最近、長いもの、丸いもの、大きいものや小さいもの、色も紫だけでなく緑のものなど、色々な種類のナスを見かけるようになりました。今回は、そんなナスの種類のご紹介と、種類別のおいしい食べ方をご紹介します。
【国産パプリカ増産中】まだまだある彩り活かすレシピ紹介
ビビットカラーで見ているだけで元気が出てくる野菜「パプリカ」。数年前まではオランダや韓国などの外国産が多く出回っていましたが、ここ数年国産パプリカの栽培が増えてきました。食べチョク&moreでも何度か取り上げていますが、過去の記事を復習しながら、新しいパプリカの魅力もご紹介したいと思います。
【緑なのにむらさき？】夏が旬の貴重な葉物野菜「つるむらさき」活用方法
夏が旬の野菜は果菜類が中心で、ついつい葉物野菜が不足しがち。そんな夏に旬を迎えるのが「つるむらさき」です。夏の価格は比較的安定しているのですが、どう使ったらよいか分からず、手に取ったことがないという人も多いのではないでしょうか。今回は「つるむらさき」の特徴や活用方法をご紹介します。
【果汁たっぷり！濃厚で甘いぶどう】「藤稔」の特徴とおいしい食べ方
暑い夏においしい果物「ぶどう」。最近はさまざまな品種が販売されていますが、「藤稔（ふじみのり）」というぶどうをご存じでしょうか。あふれんばかりの果汁と濃厚な甘さ、そして大粒の実が魅力です。この記事では、藤稔の特徴とおいしい食べ方をご紹介します。ぜひこの夏は、藤稔を堪能してみませんか。
郷土料理にも！みょうがの歴史とレシピを知る
薬味やつまとしてよく使われるみょうが。みょうがは香味としてだけでなく食材として使われることもあり、郷土料理も存在します。今回は、みょうがの歴史やレシピをご紹介します。
【アレンジ自在！】常備菜・夏野菜の揚げ浸しレシピ
色鮮やかでみずみずしい夏野菜を、出汁の効いたつゆに漬け込む「揚げ浸し」。つゆがしっかりと染み込んだ揚げ浸しは、夏になるとなぜか食べたくなりませんか。この記事では、そんな揚げ浸しにおすすめの夏野菜や、簡単なアレンジ術をご紹介します。
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