【和スパイス】鷹の爪の特徴と、酢漬けやラー油の作り方
料理の風味付けや、お米の虫よけとしても昔から活躍してきた、鷹の爪。買ってみたけれど使い切れないと思われている方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、鷹の爪の保存法や活用法をご紹介します。
忙しい育児ママにオススメ！野菜おかず作りのための7つの調理術
「料理中も子どもから目が離せない！」「育児中は自分のごはんが疎かになる…」そんなお悩みを持つ忙しい育児ママさんも多いのではないでしょうか。この記事では、忙しい中でもできるだけ楽に野菜おかずを作る7つのコツをお届けします。
【全国550カ所から厳選！】地ビールの選び方を紹介
スーパーのビール売り場では、大手ビールメーカーの製品だけでなく、「地ビール」と呼ばれる種類のビールが置かれているのをよく見ます。 今回は、地ビールの種類と選び方のコツをご紹介します。
【肉厚しいたけで作る】グリルで簡単焼きしいたけレシピ！
きのこは植物でも動物でもありません。実は、菌類という生物でカビの仲間なのです。 その中でも味がしっかりしていてあらゆる料理で利用できる「しいたけ」をご紹介します！
【オモダカ科オモダカ属】くわいとは？種類と栄養素、レシピについて紹介
藍色の丸いフォルム、硬い表皮からは想像がつかないほど、柔らかい肉質が特徴のくわい。煮物にすると、ほくほくした食感、揚げ物にするとサクサクとした食感を楽しむことができます。 今回の記事では、くわいの魅力とあわせて、アクの抜き方、皮むきのコツについて紹介します。
お湯を注ぐだけ！野菜もとれる手作り即席スープレシピ4選
「汁物を作るのが面倒！でもインスタントのスープでは物足りない…」そんなお悩みはありませんか？今回は、忙しい朝におすすめのお湯を注ぐだけで簡単に作れて野菜も摂れる、即席スープレシピをご紹介します！
【お財布の救世主】リボベジ代表格「豆苗」の活用レシピ
「リボベジ」＝「再生できる野菜」として知名度を上げている豆苗ですが、その実態が何なのかご存知ない人も多いのではないでしょうか。今回は豆苗の正体と、その再生方法、活用レシピなどをご紹介します。
【“怒らせる”と辛味が出る！？】花わさびの調理方法を紹介
「花わさび」は春の訪れを告げる野菜の1つ。適切な方法で下ごしらえをして辛味成分を引き出すと、わさび特有のツーンとした香りを楽しむことができます。 この記事では、花わさびの下ごしらえ方法や簡単なアレンジレシピをご紹介します。
【春を告げる野菜】「葉ごぼう」を丸ごと楽しむレシピ紹介
「ごぼう」といえば根を食べる野菜というイメージをお持ちの人も多いと思いますが、葉も茎も食べられる「葉ごぼう」があることをご存知でしょうか。今回は葉ごぼうを丸ごと楽しむための下ごしらえや、そのアレンジレシピをご紹介します。
【飾るだけじゃない】パセリの種類と使い方、大量消費レシピまでご紹介
サンドウィッチやエビフライなどのお皿の隅に飾りとして盛りつけられていたり、スープの飾りとして使われたりしている事が多い、パセリ。料理の彩りとして重宝する反面、一度に少ししか使わないので、買って来ても使い切れないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、パセリの種類や保存方法、大量消費のレシピをご紹介します。
人気の記事ランキング
生でも食べられる「水ナス」。その魅力とおいしく食べるレシピ
【便秘解消】腸内の環境を整える最強の食べ物3種
【高カカオチョコレート】で新習慣！効果ある取り入れ方とは？
【秋鮭の種類や食べ方徹底解説！】取り寄せて、捌いてみた
【日本の伝統食、味噌】旬の野菜の美味しさと栄養素を、もっと引き出す方法。
食べチョク&moreで注目の記事
桃と長芋のトロトロ冷製スープ【私のひんやりレシピ】
【食品ロス削減の第1歩】野菜のヘタ、皮、芯の切り方を見直そう！
朝食の定番！栄養満点な”卵かけごはん”の魅力にせまる
土鍋ごはんの炊き方と「ふきごはん」～FARM1739の「もっちりコシヒカリ」を味わう～
【苦手な方は米酢やリンゴ酢から】お酢の健康効果と美味しい取り入れ方
全国各地のこだわりの逸品を、あなたも堪能してみませんか？
