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サンドイッチの具にもおすすめ。「アボカドのブルスケッタ」

アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、1番油分が多く濃厚な味わいを楽しめるのは、今の時期6月～8月と言われています。アボカドは、栄養満点のスーパーフルーツ！夏はアボカドを食べて元気に過ごしましょう。今回は、濃厚なアボカドをサラリと楽しめる、ブルスケッタの作り方をご紹介します。
【クエン酸、ビタミンEが豊富】梅雨に梅料理をお勧めする３つの理由。

梅雨に入るあたりから出回り始める梅。赤じそと共に売られているのを見るとそろそろ梅仕事の時期だな、と感じます。近頃スーパーで売られている梅干しは、はちみつやおかかなど味のついた調味梅干しが売り場の多くをしめています。今年は昔ながらの梅干しを手作りしてみるのもいいですよね。
【レモンは調味料！】万能果実を活用して料理をアレンジする方法12選

唐揚げや焼き魚などさまざまな料理に爽やかな香りを与え、鮮やかな黄色で食卓を明るくしてくれるレモン。丸かじりするような果物ではないため、少しだけ買っても余ってしまうという経験をした方も多いのではないでしょうか。実はこのレモン、おかずにもデザートにも合う万能果実で、さまざまな活用法があります。今回はおすすめのレモンの活用法をご紹介します。
“奇跡のハーブ”「パクチー」で、タイ料理の定番「ヤムウンセン」を仕上げる。

パクチーの旬は3〜6月です。パクチーは香菜(シャンツァイ)とも呼ばれ、地中海東部が原産と言われていますが、現在では日本国内で多く栽培されています。今回は独特な香りがくせになるパクチーを使って、タイ料理の定番『ヤムウンセン』を彩りよく仕上げます。
【野菜の王様】モロヘイヤの栄養を逃さない調理法と食べ方

夏になるとスーパーでよく見かけるようになるモロヘイヤ。モロヘイヤとはアラビア語で「王様だけのもの」という意味です。実際は王様だけに食べられていたわけではなく、古来エジプトでは庶民の味だったようですが、王様が独り占めしたくなるほど高い栄養価を誇ります。その栄養価の高さから「野菜の王様」という異名も持ちます。今回はそんなモロヘイヤの調理法や食べ方を紹介します。
【茄子、スイカ・・】利尿作用のある夏野菜で体のむくみを予防！

じめじめした蒸し暑い日は、なんだか体が重くだるさを感じたり、疲労感が残り気分がすぐれない、という方も多いのではないでしょうか。梅雨のだるさの一つに“体のむくみ”があげられます。気温や湿度が上がることで体の水分が蒸発しにくく、体に水分を溜め込みやすくなるためです。
野菜やタンパク質も一緒に！バランス重視のアレンジそうめん

夏の定番食ともいえるそうめん。そうめんとめんつゆだけで十分においしくいただけるので、炭水化物単品のメニューになりがちではありませんか？今回は、夏バテ予防や健康・美容のことを考え、栄養バランスを意識した具材充実のアレンジそうめんをご紹介します。できるだけ調理が簡単なものを集めたので、次回のランチに作ってみてはいかがでしょう？
【毎日OK！】美肌におすすめ！栄養素の塊、卵の効率的な摂り方。

卵はS、M、Lなどサイズ展開がありますが、黄身の大きさはどれも同じってご存知でしょうか？　卵の大きさは白身の量が違うだけなのです。そんな卵は完全食品と言われるほど栄養価が高く、日本人がとても愛している食材。お肉や魚が嫌いという方はたまにいらっしゃいますが、卵が苦手という方にはほとんどで会ったことがありません。卵はアミノ酸のバランスがとてもよく、良質なたんぱく質を含み、体を細胞レベルで作ります。お肌の質も左右する、優れた食材なのです。
【女子にとっても居心地抜群！】店主が女性の日本酒バー3選。

「日本酒女子」という言葉が広まるほど女性人気の高まりつつある日本酒。今回は、日本酒が好きor興味があるけれど女性だけや一人で飲みに行くのに抵抗がある方、もっとお店で日本酒をとことん楽しみたい！という女性に向けて、店主が女性で（女性が入りやすい！）かつ居心地抜群な日本酒バーをご紹介します！
次に流行るスーパーフードはキャロブ！見た目も味もまるでチョコレート

健康志向の女性を中心に注目されているキャロブ。最近では輸入食材店などでもよく見かけるようになりました。味がチョコレートにそっくりなので、お菓子作りではココアパウダーやチョコレートの代用品として大活躍します。また、カフェインなどの刺激物を含まないため、体にも優しい食材です。今回はそんなキャロブの魅力や活用法を紹介します。

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