• 【冷んやり＆食欲増進】バジルを使った「トマトとモッツアレラチーズの冷製パスタ」

  香りが特徴的で、イタリア料理ではよく見かける身近なハーブとして知られているバジル。旬は7月～9月の夏です。いくつか種類がありますがスーパーなどでよく見かけるのがスイートバジルです。今回はバジルを使ったひんやりパスタ料理をご紹介します。シンプルでとっても簡単レシピですよ♪

• 茎が赤黄オレンジ。色鮮やかな「スイスチャードと桃のサラダ」で気分UP!

  別名不断草（フダンソウ）と呼ばれ、ホウレンソウと同じヒユ科のお野菜、スイスチャード！　暑さ寒さに比較的強く、一年中作られているお野菜ですが、旬は4～10月。今回は色鮮やかなスイスチャードと夏のフルーツ桃を使って、切って和えるだけのとっても簡単サラダをご紹介します！

• 根やヘタを捨てないで！再生野菜の魅力と上手な育て方

  再生野菜とは、豆苗のように切り落とした根などを水に浸けておくことで、再収穫できる野菜のことです。実は豆苗以外にも根やヘタなどの切れ端から再生する野菜は沢山あります。再収穫できることで節約にも繋がり、栽培方法も手軽なことから主婦の間でも話題になっています。今回は再生野菜を上手に育てる方法と育てる上での注意点などをご紹介します。

• 「夏バテ予防にも！」トマトジュースと○○で作る冷たいドリンクレシピ

  気温も徐々に暑くなり、夏が本格的に近づいてきました。夏の定番野菜のトマトには、リコピンと呼ばれる色素成分が含まれており、抗酸化作用がビタミンEの100倍あることから、健康と美容の面でとても注目されています。そこで今回は、リコピンを手軽に摂取できるトマトジュースを使った美味しくて冷たいアレンジレシピをご紹介します！

• 【世界5大健康食品に選定】ギリシャヨーグルトの人気の理由と活用法

  高たんぱくで低カロリーのため、ヘルシー志向の女性たちに人気の高いギリシャヨーグルト。日本では2011年に初めてギリシャヨーグルトが発売されてから、年々注目度や認知度も上がっています。今では各メーカーが競ってフルーツソース入りのものやシリアル付属のものなどを発売し、種類が豊富で選択肢が多いことも人気を後押ししています。今回はギリシャヨーグルトの魅力や普通のヨーグルトとの違い、活用法などを紹介します。

• サンドイッチの具にもおすすめ。「アボカドのブルスケッタ」

  アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、1番油分が多く濃厚な味わいを楽しめるのは、今の時期6月～8月と言われています。アボカドは、栄養満点のスーパーフルーツ！ 夏はアボカドを食べて元気に過ごしましょう。今回は、濃厚なアボカドをサラリと楽しめる、ブルスケッタの作り方をご紹介します。

• 【レモンは調味料！】万能果実を活用して料理をアレンジする方法12選

  唐揚げや焼き魚などさまざまな料理に爽やかな香りを与え、鮮やかな黄色で食卓を明るくしてくれるレモン。丸かじりするような果物ではないため、少しだけ買っても余ってしまうという経験をした方も多いのではないでしょうか。実はこのレモン、おかずにもデザートにも合う万能果実で、さまざまな活用法があります。今回はおすすめのレモンの活用法をご紹介します。

• 野菜やタンパク質も一緒に！バランス重視のアレンジそうめん

  夏の定番食ともいえるそうめん。そうめんとめんつゆだけで十分においしくいただけるので、炭水化物単品のメニューになりがちではありませんか？今回は、夏バテ予防や健康・美容のことを考え、栄養バランスを意識した具材充実のアレンジそうめんをご紹介します。できるだけ調理が簡単なものを集めたので、次回のランチに作ってみてはいかがでしょう？

• 【トマトの羊羹！？】普段使いの野菜がとびきり美味しい野菜スイーツに大変身！

  野菜の中でも、甘みが強いカボチャやサツマイモなら、スイーツとしてイメージしやすいですよね。では、ほうれん草やトマトのスイーツと言われたらどうでしょう？パッと美味しそうなイメージ、正直浮かびづらいのではないでしょうか。でも、実はとっても美味しいんです！今回は、一見主食な野菜たちを使った、色鮮やかでとびきり美味しいスイーツをご紹介します。

• シャキシャキ旬のレタスを使った「シーザーサラダ」で、春の食物繊維を確保！

  レタスの旬は年2回あります。春レタスは4～5月、夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。美容効果など嬉しい栄養が詰まったレタス。 ぜひたくさん摂取していただきたいお野菜です。カロリーも低いのでダイエット中でも心配なし！ これからの季節に大活躍しそうですね♪