• 実は優秀な美容食材！落花生を薄皮ごと食べるべき理由とは

  おつまみの定番である落花生。お菓子に入っていたり、料理に使われることも多いため、幅広い年代の方に馴染みの深い食材です。なかなか料理の主役になることの少ない落花生ですが、実は体に嬉しい栄養が沢山含まれています。今回は、落花生が美容や健康に良い理由や、落花生を使った調味料の作り方などをご紹介したいと思います。

• 【答えられますか？】「野菜はなぜ食べる必要があるの？」と子どもに聞かれたら。

  子供の頃「野菜を食べなさい！」と言われた経験のある方も多いのではないでしょうか。そして気づけば自分も親となり、子供に「野菜を食べようね。」と声掛けをしています。ところで野菜はなぜ食べなくてはいけないのでしょう。健康に良いから？　成長に必要だから？　

• 【甘い＆みずみずしい！でも…】「果物を食べるとは太る」は本当なの？

  食べごろの果物は甘く、とても美味しいのが特徴です。一方で糖分が含まれるため、「摂りすぎると太るのではないか？」と気にする声も聞かれます。今日はこの果物について、栄養面やダイエット面など、さまざまな角度から考えていきたいと思います。

• 【ビタミンCはトマトの5倍】南国野菜で作る「ゴーヤチャンプルー」で美しくなる！

  南国沖縄の代表的な食べ物として注目されるゴーヤ。暑い夏の活力源として知られ、今では全国で年間を通じて流通するほど人気が高まっています。今回は独特な苦みがくせになるゴーヤを使って作るゴーヤチャンプルーをご紹介します。 苦みが苦手な方もこのレシピで食事に取り入れれば、ゴーヤパワーを体感できるかもしれません！

• 【真夏のダイエットは危険!?】夏にやりがちな行動別“夏バテ”予防法。

  まだまだ暑い日が続きますね。今年は梅雨明けが遅く、涼しい日が多かったため、突然の猛暑続きに体も疲れていませんか？　外の暑さと冷房が効いた室内の温度変化による自律神経の乱れが夏バテに繋がることもあります。

• 【灼熱感か痺れか?】お家でも「激辛」を極める！本気の辛みスパイス3選

  ここ数年辛い食べ物ブームが加速し、辛いもの好きの猛者も納得するような本気の「激辛」食が身近になってきています。今回は、お家でも本格的な辛い料理が食べたいという方向けに、3つの辛みスパイスに注目しました。合わせて、激辛＆おいしいもの好き筆者厳選のおすすめのスパイス商品もご紹介しています。

• 【食欲がない時にも！】夏野菜の旨味がたっぷり味わえる「すりながし」レシピ

  梅雨も明けて、いよいよ夏本番。急に暑さが増すと、夏バテで食欲がなくなってしまったり、外気温と室温との温度差で身体がだるくなったりすることがあります。そんな時にオススメなのが、野菜をだしでのばしてスープ仕立てにした「すりながし」です。お野菜がしっかり摂れて、さらにだしベースなのであっさりと食べやすく、そして調理も簡単です！

• 猛暑でも食欲UP！和ハーブ大葉を使った「冷やし明太子うどん」で爽やかな夏へ

  今回の旬食材は大葉！ 和ハーブとしても親しまれ、爽やかな風味が特徴です。1年中スーパーなどで見かけることができますが、旬は夏で6～9月（赤紫蘇は6～7月）です。今回は和のハーブ大葉を使って、夏にもってこいの冷やしうどんをご紹介します♪ めんたいこ×大葉で、暑い夏でも食欲アップ間違いなしの一品です！

• 【旬のトマトは94％】水分補給以外にできる、意外な熱中症対策とは？

  ムシムシ暑い日が続くようになりましたね。この季節、屋外での仕事や作業、スポーツなどをする場合、熱中症には十分気を付けなくてはいけません。室内においても注意が必要です。最近は温暖化により最高気温が上がってきていますから、一昔前の熱中症の対策では予防しきれないこともあります。

• 【実は逆効果!?】子供の野菜嫌いを克服させる４つの方法。

  毎日、子供の健康を考えながら食事を用意しているママにとって、子供の好き嫌いはちょっぴり悩ましいもの。野菜を食べてくれないと子供の成長に影響するのではないか。栄養が足りなくなるのでは？　と心配されるママもいらっしゃいます。一生懸命になればなるほどイライラしたりして、悪循環になることもありますよね。