• 【奈良県初のワイナリー設立へ】木谷ワインの思いと挑戦

  奈良県でワイン用ぶどう農家として活躍する、木谷一登さん。奈良県初のワイン醸造場開設に挑戦するだけでなく、地元・奈良県を盛り上げようとするその思いや活動について取材しました。

• 【ワイン用ぶどうの収穫・仕込み編】木谷ワインができるまで

  ワインはぶどうを発酵させてできるお酒。日本においてぶどうは生食用が一般的ですが、世界のぶどう生産量の内、約8割はワイン用ぶどうです。そんなワイン用ぶどうの特徴、更には収穫されワインへ仕込まれるまでを取材しました。