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茎まで食べられる!おいしいモロヘイヤの食べ方
ネバネバ食感が売りのモロヘイヤ。調理するときに、茎の部分を捨ててしまっていませんか?モロヘイヤは葉っぱだけでなく、茎の一部も食べられるんです。今回はそんなモロヘイヤについてご説明します。
【夏と秋の味の違いは?】意外に知らないナスの秘密にせまる
昔から日本各地で栽培され、漬物から天ぷらまで幅広いレパートリーで食卓を彩ってくれるナス。しかし、本当に秋ナスは嫁に食べさせてはいけないの?一富士二鷹で、なんで三ナスビ?そもそも、ナスとナスビ、どちらが正しい名称?など、意外にナスについて知らないことがあります。今回はそんなナスにまつわる疑問を明らかにしていきます。
いちじくをおいしく食べる切り方とアレンジレシピ
秋の訪れを告げる味覚といえば、柔らかさとつぶつぶの歯触りが特徴的ないちじく!お菓子にもよく合い、料理に使ってもおいしく食べることができます。今回の記事ではいちじくの切り方ひとつでおいしくなるカッティングとレシピをご紹介します!
【日本だけでも200種類】ナスの主な種類とおいしい調理法をご紹介
代表的な夏野菜の1つであるナス。最近、長いもの、丸いもの、大きいものや小さいもの、色も紫だけでなく緑のものなど、色々な種類のナスを見かけるようになりました。今回は、そんなナスの種類のご紹介と、種類別のおいしい食べ方をご紹介します。
【国産パプリカ増産中】まだまだある彩り活かすレシピ紹介
ビビットカラーで見ているだけで元気が出てくる野菜「パプリカ」。数年前まではオランダや韓国などの外国産が多く出回っていましたが、ここ数年国産パプリカの栽培が増えてきました。食べチョク&moreでも何度か取り上げていますが、過去の記事を復習しながら、新しいパプリカの魅力もご紹介したいと思います。
【緑なのにむらさき?】夏が旬の貴重な葉物野菜「つるむらさき」活用方法
夏が旬の野菜は果菜類が中心で、ついつい葉物野菜が不足しがち。そんな夏に旬を迎えるのが「つるむらさき」です。夏の価格は比較的安定しているのですが、どう使ったらよいか分からず、手に取ったことがないという人も多いのではないでしょうか。今回は「つるむらさき」の特徴や活用方法をご紹介します。
作り置きもできる!冷凍フルーツのレシピをご紹介
コンビニエンスストアやスーパーなどで、冷凍フルーツを見かけたことがありませんか?汗をかいたときや暑い時に冷凍フルーツを食べると、体がひんやりとして最高ですよね。そんな冷凍フルーツですが、じつは自宅でも作ることができるのです。今回は、冷凍フルーツの作り方をご紹介します。
【加熱に適しているものも】レタスの種類と調理法のバリエーション
サラダとしての生食が定番のレタス。最近では色々な品種のレタスが販売されていて、どう使い分ければ良いか分からない方も少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。 今回は、レタスの品種の紹介と、サラダ以外のおすすめの食べ方を紹介します。
【とうもろこしの基本情報】選び方や保存方法、簡単おいしいレシピ
栄養価が高く、主食がわりにもなる野菜、とうもろこし。名前の由来は「唐から来たもろこし(きび)」。今回はとうもろこしを食べるのがもっと楽しくなるための、基本情報と簡単でおいしいレシピをお届けします。
【繊細な夏のフルーツ】桃の種類とアレンジ方法紹介
夏を彩るフルーツの代表格「桃」。農林水産省に正式登録されているだけでも100以上の品種がありますが、それぞれ出回る期間は1週間ほど。果肉の色やかたさなど、特徴が異なる品種がリレーしながら初秋まで手にすることができます。今回は桃の代表品種やおすすめの食べ方をご紹介します。
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