• 【飾るだけじゃない】パセリの種類と使い方、大量消費レシピまでご紹介

  サンドウィッチやエビフライなどのお皿の隅に飾りとして盛りつけられていたり、スープの飾りとして使われたりしている事が多い、パセリ。料理の彩りとして重宝する反面、一度に少ししか使わないので、買って来ても使い切れないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、パセリの種類や保存方法、大量消費のレシピをご紹介します。

• 【40種類もある！？】ミントの種類と使い方をハーブ農家さんに聞いてみた

  お茶に、アロマに、歯磨き粉のフレーバー。 清涼感のある香りのミントは、様々なシーンで活用されています。 スーパーのハーブコーナーでもフレッシュミントが販売されていますが、お菓子の飾りの他に、どのように使われているのでしょうか？ 今回は、用途別のミントの種類の選び方や、スペアミント、ペパーミント以外のおすすめ品種などを農家さんから教えて頂きました。

• 【可憐なお野菜カリフローレ】簡単でおいしいレシピをご紹介！

  最近ではめずらしい野菜もたくさん出回っています。ただ、食べ方がわからなかったりして、買い控えたりしてしまうこともあるのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、白くて花のようなかたちをしたスティック状のかわいい野菜、カリフローレ。カリフラワーとの違いや、おいしく食べる方法をお伝えしたいと思います。

• 【皮ごと食べる柑橘】金柑のおいしい食べ方〈レシピあり〉

  柑橘類の中で皮ごと食べられる、異色な存在「金柑」。甘露煮などがおせち料理にも使われ、そのまま食べられるのはもちろん、ジャムやコンポートなど様々な形で楽しんでいる人も多いと思います。今回の記事では、金柑の特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。

• 桃と長芋のトロトロ冷製スープ【私のひんやりレシピ】

  夏が旬のフルーツで、もっとも人気があるといっても過言ではないのが「桃」。むいてそのままいただくのが定番という人も多いと思いますが、今回は簡単にできる冷製スープをご紹介します。火を使わず短時間でできるので、キッチンに立つのがおっくうな夏にもピッタリです。

• 【アロマインストラクター監修】疲労回復におすすめのハーブティー３選。

  4月の進級進学から、家族が揃うゴールデンウイーク、例年と違うスタイルの運動会等の各種行事に、リモートワークのパソコン仕事。 体も心も知らないうちに疲れが溜まっているお母さんも多いかと思います。 今回は、そんなお母さんが、隙間時間でも気軽にホッとできる、ハーブティーの活用方法をご紹介します

• きゅうりと豆乳の冷製スープ【私のひんやりレシピ】

  気温の高い日は、キッチンに立つのが億劫になることもあるでしょう。なんとか火を使わずパッと作れるもので乗り切れないか……と考えてしまうときにぜひ思い出してほしいレシピをご紹介します。朝のうちにブレンダーで攪拌して冷蔵庫で冷やしておけば、暑さに参って帰ってきても、きんきんに冷えたスープがお出迎えしてくれます！ 朝の一手間が、疲れた自分へのご褒美になるのです。

• 【国産ブルーベリーの発祥は東京都小平市】ブルーベリーの魅力とレシピをまとめて紹介

  外国産や冷凍ものが多く出回り、1年中流通しているブルーベリー。そのため、旬を意識したことがないという人も多いかもしれません。実は、国産ブルーベリーは夏が旬なのです。今回の記事では、ブルーベリーの品種や選び方、レシピなどをご紹介します。

• 【普段使いからおもてなし料理まで】スーパーフード「ビーツ」を定番食材に

  「ビーツ」はロシア料理の「ボルシチ」に欠かせない存在ですが、その他にどう使ってよいか分からない方も多いと思います。そこで今回は、そんなビーツの楽しみ方をご紹介します。

• 【実は栄養面も優秀】大葉を刻んで混ぜて香り高い「しらすの焼きおにぎり」

  緑色の青しそは、大葉と呼ばれ香り高く、刻んで薬味として使われたり刺身のつまにも利用されています。初夏から夏にかけて、おおむね5月～9月が大葉の旬ですが、ハウス栽培されているため通年出回っています。