• 【必見！】カレー好きなら一度は試したい！アレンジカレーレシピ5選

  みんな大好き「カレーライス」。入れる食材や使うスパイスによって楽しみ方は無限大で、ご家庭ごとにも様々な味がありますよね。今回は食べチョク&moreのライター5名がこの夏おすすめのカレーをレシピとともにご紹介します。スパイスから作る本格カレーや、牛すじのスープカレー、バターチキンカレーなど、普段なかなか作る機会のないカレーが目白押し！ぜひあなたの好みにあったものを見つけてみてくださいね。

• 【夏の疲れを癒す】青魚を美味しくいただけるスリランカのカレー「ミリスマール」

  スリランカには魚のカレーがたくさんあります。その中で代表的なのが辛い魚のカレーの「ミリスマール」。ミリスマールにはマグロやブリ、サバなど青魚を使ったものが多いです。スリランカ料理は全体的に油を多く使わずヘルシーで、日本のかつお節に似た「モルジブ・フィッシュ」を多用するので、どこか馴染みのある懐かしい味わいがあります。今回は、スパイスと唐辛子の辛みで栄養満点な青魚が抜群に食べやすくなる、そんなスリランカカレーをおすすめの副菜と一緒にご紹介します。

• 【カレーにすもも？】酸味が決め手の簡単バターチキンカレーレシピ

  梅雨明けから一転し、暑い日が続く8月。暑いとカレーが食べたくなる半面、長時間キッチンに立つのも辛いという人も多いはず。そこで今回は手軽に作れるバターチキンカレーをご紹介します。味の決め手はなんと「すもも」の酸味！ユニークながら、極力材料を減らしたシンプルなカレー、一度味わってみませんか。

• 【ベトナム名物チェーも】意外と簡単！スパイスから作る「帆立のココナッツカレー」

  スパイスからカレーを作るのは難しそう…。そう思っている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、スパイスを入れる手順を守れば、実は意外と簡単に作れちゃいます。今回はそんなスパイスの基礎と、ココナッツミルクを用いた簡単レシピをご紹介します。

• 【とろとろの食感が自宅で】煮汁を活用！牛すじスープカレーの作り方

  牛すじと言えば、「自宅でお店のようなとろとろなものを食べたいけれど、下ごしらえが大変そう…」そんなイメージが先立ちます。でも、おうち時間が多い今、普段は挑戦しないことに挑戦してみることも楽しいですよね。今回は、意外と簡単な牛すじの下ごしらえと、煮汁を活用した牛すじスープカレーの作り方をご紹介します。

• 【残り物レシピ】梅シロップの梅でカレー用のチャツネをつくる！

  今年は自粛期間だったこともあり、梅シロップ作りに挑戦した方も多いのではないでしょうか。さてその梅シロップ、いつも困るのが取り出した果実をどうするかということ。ジャムにするのがメジャーですが、意外とジャムって食べなくて減らない！という声も聞きます。そこで、今回はカレーに使う調味料でおなじみのチャツネを作ってみました。