• 【シャキシャキ食感】空心菜の茎の秘密とおいしい食べ方

  中華料理やタイ料理の炒めものとして人気の青菜である空心菜。最近ではスーパーでも出回るようになってきました。 しかし、どう使えばいいか、どういう味付けで炒めればいいか分からないという人も多いのではないでしょうか。 今回は、空心菜の産地や、空洞になっている茎の秘密、おうちでできるレシピをご紹介します。

• ズッキーニの食べ方や選び方は？旬のアレンジレシピも

  ラタトゥイユなどの料理によく使われる野菜、ズッキーニ。スーパーで見かけても、使い方が分からずに買うのをためらった経験はありませんか？ 今回は、ズッキーニのいろいろな食べ方をご紹介します。

• ふきのとうとは？食べ方のコツ、レシピを紹介

  数少ない日本生まれの野菜でもあるキク科フキ属のふきのとう。独特の芳香と苦味を楽しむことができますが、アクが強いため調理の前の下処理には少々コツがいるのが特徴です。この記事では、ふきのとうのおいしい食べ方について紹介します。

• 【塩ゆでだけじゃもったいない！】枝豆を使ったアレンジレシピ3選

  夏の定番おつまみと言えば「枝豆」。塩ゆでするだけで簡単においしく食べることができますが、サラダからご飯物、スープなどあらゆる料理に活用できる食材です。この記事では、枝豆の由来や種類について解説するとともに、手軽に作れる枝豆のアレンジレシピを3つご紹介します。

• 【実はアレンジ豊富！】オクラの下ごしらえ方法とおいしい食べ方3選

  ネバネバとした食感と、星形の切り口が特徴のオクラ。そうめんに添えたり納豆や味噌汁に加えたりするものの、すぐに1袋を使いきれないこともあるのではないでしょうか。実は、オクラは副菜にもメイン料理にも大活躍してくれる野菜なのです。今回は、オクラの下ごしらえ方法とおいしい食べ方を3つ紹介します。

• 【実はほとんど流通していない！？】生にんにくのおいしい食べ方と保存食レシピ

  普段スーパーで見かけるものは、長期保存ができる生にんにくの水分を飛ばした乾燥にんにくです。限られた時期だけ食べられる、みずみずしい貴重な生にんにく。今回の記事では、おいしい食べ方と合わせて保存食の作り方をご紹介します。

• 【1袋使い切り！】万能ニラだれとアレンジレシピ

  中華料理の餃子やチヂミ、鍋などに欠かせない野菜のニラ。独特な香味感ある風味が特徴で、食欲をそそるクセになる味わいです。そんなニラに調味料を合わせ、様々な料理に活用できる「万能ニラだれ」を作ってみませんか。この記事では、そんな万能ニラだれを家庭で手軽に作るレシピをご紹介します。

• そらまめの選び方は？保存方法も合わせて紹介

  4月頃になると出回る「そらまめ」。豆にしかないホクホクした味わいを楽しみたい方も多いのではないでしょうか。今回は、そらまめを選ぶコツや保存方法などをご紹介します。

• 【葉もおいしく食べよう！】かぶの品種やおすすめ調理方法

  やわらかくて甘みがあり、さまざまな料理に使える「かぶ」。スーパーでは葉がついた状態で売っていることも珍しくありません。根の部分だけでなく、かぶの葉もおいしく食べることができる立派な食材です。この記事では、かぶの品種や葉まで使えるおすすめの調理方法をご紹介します。