• 春が旬のレタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻き「キンパ」

  レタスの旬は年2回あります。春が旬の春レタスは4～5月、夏が旬の夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。今回は、レタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻きをご紹介します。

• 【最新56件】新鮮な野菜の宅配・通販サービス総まとめ

  食品をネットで購入することが次第に増えてきた昨今。様々なサービスが新たに立ち上がっているので、項目別に分けてご紹介します。それぞれの良さがあるので、あなたに合ったサイトが見つかるかも♪

• 【大根、椎茸、かんぴょう】干し野菜の美味しい食べ方、戻し方

  最近は乾燥野菜を自宅で作られる方もいらっしゃいますね。「なんでわざわざ野菜を干すの？」と思われる方もいるかもしれませんが、干すことで野菜の栄養価がアップしたり、旨味が凝縮されて美味しくなったりするのです。また「旬の野菜が安いとついつい買いすぎてしまう」ということがありますが、干すことで保存性が上がり、日持ちよく、買いすぎたとしても無駄にせず美味しくいただけます。

• 緑黄色野菜で栄養価がトップクラス。小松菜で作る「ビビンバ」

  今回は小松菜を使って韓国料理でおなじみの ”ビビンバ” をご紹介します。お好みのお野菜でナムルを作って、甘辛だれのお肉と一緒にご飯に乗っければお家でも立派なビビンバができちゃいます♪ 手軽にできて大満足の丼メニューです！

• 【人参やりんご】離乳食中期、後期に食べさせたい野菜と果物

  離乳食も中期や後期になると、赤ちゃんに食べさせることのできる食材の種類も増えてきます。とはいえ大人と同じ食事はまだNGです。というのもお子様は胃腸の発達が未熟なため食べられるものがまだまだ限られるからです。赤ちゃんと同じ食材を食べたい場合は、食べられる食材に合わせて大人のメニューも考えることになります。

• 【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待！

  里芋の旬は10月から2月の秋から冬にかけて。京イモ、八ツ頭、ハスイモ、セレベス、石川早生、海老芋など、さまざまな種類があります。それぞれの味、食感も変わるので自分好みの里芋を探してみるのもおもしろいかもしれませんね。

• 【食品ロス対策】野菜を無駄なく使い切るたった３つの作戦【保存版】

  スーパーで安売りの野菜をまとめ買いしたり、旅先の即売店で地元の野菜を衝動買いしたり、産直サイトで新鮮な採れたて野菜を定期購入したり・・野菜がどんとまとめて台所に届く、ということがあります。ただそんな時に限って、「ちょっと忙しくて今作ることが出来ない」「外食が続いた」などで調理する機会がなく、せっかくの野菜をダメにさせてしまうこともまた、ありがちです。

• 【赤ちゃんが食べるものだから】生産者直販ECを活用して、安心安全な離乳食を作る方法！

  離乳食は、母乳や育児用ミルク以外でお子様が初めて口にする食べ物です。だからこそ「安心安全なものを与えたい」という方は多くいらっしゃいますが、なかなか信頼できるショップを探すのも一苦労ですね。そこで、生産者直販の新鮮食材EC「食べチョク」から、離乳食に適した食材をセレクトしてみました。

• 【生産者取材】『ベジLIFE‼︎』〜農業をこどものなりたい職業ランキングトップ10にするために〜

  ベッドタウンとして知られる千葉県我孫子市の住宅街の真ん中で、ベッドタウンを味方につけた新しい農業に取り組む「ベジLIFE!!」。 そのベジLIFE‼︎を経営する香取さんは、農業を「子どものなりたい職業ランキングトップ10」にすることを目標に掲げ、日々野菜作りに取り組んでいます。 …かっこいい！！なんてかっこいいんでしょう。 せっかく香取さんのことをこんなにも知れたのだから、その目標実現をぼくたちも手伝いたい。 そんな思いでこの記事を書くことにしました。

• 【アンコウ、石狩、水炊き】冬にこそ食べたい！おすすめの美容鍋３選。

  冬は空気が乾燥しているため、お肌にも気を使いますよね。お肌が乾燥するとシワの原因につながります。いつまでも若々しく見せるために、お肌にはハリを保っておきたいものです。