春が旬のレタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻き「キンパ」
レタスの旬は年2回あります。春が旬の春レタスは4～5月、夏が旬の夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。今回は、レタスの仲間、サンチュを使った韓国風海苔巻きをご紹介します。
【フードロス対策】野菜を無駄なく使い切るたった３つの作戦【保存版】
スーパーで安売りの野菜をまとめ買いしたり、旅先の即売店で地元の野菜を衝動買いしたり、産直サイトで新鮮な採れたて野菜を定期購入したり・・野菜がどんとまとめて台所に届く、ということがあります。ただそんな時に限って、「ちょっと忙しくて今作ることが出来ない」「外食が続いた」などで調理する機会がなく、せっかくの野菜をダメにさせてしまうこともまた、ありがちです。
シャキシャキ旬のレタスを使った「シーザーサラダ」で、春の食物繊維を確保！
レタスの旬は年2回あります。春レタスは4～5月、夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。美容効果など嬉しい栄養が詰まったレタス。 ぜひたくさん摂取していただきたいお野菜です。カロリーも低いのでダイエット中でも心配なし！ これからの季節に大活躍しそうですね♪
【便秘解消】腸内の環境を整える最強の食べ物3種
腸は栄養素を吸収して食べカスなど不要なものを便として体外へ排出します。この流れがスムーズであるかどうかが健康のバロメーターとなります。
【最新56件】新鮮な野菜の宅配・通販サービス総まとめ
食品をネットで購入することが次第に増えてきた昨今。様々なサービスが新たに立ち上がっているので、項目別に分けてご紹介します。それぞれの良さがあるので、あなたに合ったサイトが見つかるかも♪
【フレイル予防】手助けや介護を避け、年齢を重ねても元気でいる秘訣
日本は65歳以上の人口が21％以上である超高齢社会に突入しています。ご家族が長生きすることはとても嬉しいことですよね。しかし課題もたくさんあります。寿命は延びても平均寿命と健康寿命に10年ほどの差があり、寿命の最期は寝たきりや認知症になられる方が多くいらっしゃるのが現状です。家族に元気で長生きしてもらうために周りができることはあるのでしょうか。
【大根、椎茸、かんぴょう】干し野菜の美味しい食べ方、戻し方
最近は乾燥野菜を自宅で作られる方もいらっしゃいますね。「なんでわざわざ野菜を干すの？」と思われる方もいるかもしれませんが、干すことで野菜の栄養価がアップしたり、旨味が凝縮されて美味しくなったりするのです。また「旬の野菜が安いとついつい買いすぎてしまう」ということがありますが、干すことで保存性が上がり、日持ちよく、買いすぎたとしても無駄にせず美味しくいただけます。
緑黄色野菜で栄養価がトップクラス。小松菜で作る「ビビンバ」
今回は小松菜を使って韓国料理でおなじみの ”ビビンバ” をご紹介します。お好みのお野菜でナムルを作って、甘辛だれのお肉と一緒にご飯に乗っければお家でも立派なビビンバができちゃいます♪ 手軽にできて大満足の丼メニューです！
【人参やりんご】離乳食中期、後期に食べさせたい野菜と果物
離乳食も中期や後期になると、赤ちゃんに食べさせることのできる食材の種類も増えてきます。とはいえ大人と同じ食事はまだNGです。というのもお子様は胃腸の発達が未熟なため食べられるものがまだまだ限られるからです。赤ちゃんと同じ食材を食べたい場合は、食べられる食材に合わせて大人のメニューも考えることになります。
【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待！
里芋の旬は10月から2月の秋から冬にかけて。京イモ、八ツ頭、ハスイモ、セレベス、石川早生、海老芋など、さまざまな種類があります。それぞれの味、食感も変わるので自分好みの里芋を探してみるのもおもしろいかもしれませんね。
限定公開！選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。
言わずと知れたプロ野球球団「横浜DeNAベイスターズ」。横須賀にある若手選手寮にお邪魔して、選手のために毎日たくさんの食事をつくる料理長の想いを訊いてきました！
なぜりんごは年中売ってるの？赤いりんごと黄色いりんごの違いは何？ ～りんごの素朴な疑問と注目品種～
りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。しかし、案外謎に包まれている部分もあるかと思います。例えば、「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに？」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました！さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います！
【今年のチョコは一味違う！】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。
いよいよ今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか？いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい！という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも…という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか！
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全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。 その“楽しみ”をあなたも体験してみませんか？
