• 【皮むきが苦手な人には…】甘くてジューシーだけじゃない、我儘を聞いてくれる冬の柑橘オススメ6選

  寒くなるにつれ、色濃く実り、甘味を増す、冬の柑橘。様々な種類の美味しい柑橘がありますが、何を買えばいいか分からない。そんな方に、お好み別のお勧め柑橘をご紹介させて頂きます。

• 【先人の知恵を探る】お正月に食べるお汁粉の意味と、小豆の恵みを調べてみた

  寒くなってきて恋しくなるものの１つに、お汁粉があります。しかし、お汁粉についての知識というと、あやふやな方も多いのではないでしょうか。今回は、お汁粉について深く掘り下げ、冬に小豆のお汁粉を頂く意義についても調べてみました。

• 【ビタミンCたっぷり！】菜の花の意外な素顔と、おすすめレシピ3選。

  春の訪れを告げる花の１つである菜の花。食用のものは早いものでは12月から店頭に並びます。 そして、昨今は、色々な種類の菜の花が出回っています。 菜の花は、ほろ苦い、目が覚めるような味わいが特徴です。 今回は、この苦味成分やお浸しだけでない楽しみ方を紹介させて頂きます。

• ダイエットだけじゃない、ストレス解消になるエリンギの切り方と食べ方【まるでお肉？】

  1年中安定的に出回るキノコ類は、その低カロリー、食物繊維の豊富さなどから、ダイエット食材としても人気です。 でも、ダイエットだからと義務的に食べていたら、キノコに申し訳ない。 この度は、特に切り方によって様々な楽しみ方が出来るエリンギにフォーカスして、同じ材料でのアレンジの仕方をご紹介します。

• 【ネギ嫌い克服？！】西洋ネギの”リーキ”を上手に使いこなす技3選

  最近の日本の農家さんは、世界中、多種多様の野菜を栽培するようになり、西洋野菜なども産直の売店などで見かけるようになりました。 今回は、これから冬場に積極的に食べたい、西洋ネギのリーキにフォーカスして、日本ネギとの違いや食べ方をご紹介させて頂きます。

• 【保存版】本場タイで知ったマンゴーの皮の切り方・剥き方・おすすめの食べ方 【用途別】

  昨今、気候の変化や栽培技術の進化によって、トロピカルフルーツの国内栽培が身近になってきました。しかしせっかく手に入れた国産マンゴーも、取り扱いが分からずに二の足を踏んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、好きな人も多いマンゴーをもっと身近に取り入れていただきたく、マンゴーの皮の剥き方や切り方、アレンジ法などをお伝えします。

• 【材料費100円～】激安IKEAの麻布巾で、子どもエプロン作り

  秋の夜長にお裁縫に挑戦してみたい、でも、不器用だから失敗してしまうのでは？と、二の足を踏んでいる方、いらっしゃるかと思います。 折角買った布地を無駄にしたくない、という方にぴったりの、子ども用エプロンの作り方をご紹介します。 それこそ、多少失敗しても喜んで使ってもらえるものなので、このエプロン作りを発端にして、お裁縫への抵抗感がなくなるかもしれませんよ。

• 「旅する野菜」を育てる農園で青パパイヤ収穫体験！【茨城県古河市 Hola Sol Hacienda】

  昨今の気候変動と共に、日本で収穫出来る農産物の種類も変わりつつあります。そんな中、私たちの食文化も美味しく変わっていく時期になっているのかもしれません。今回は、日本では沖縄食材として認知されている「青パパイヤ」が、東京から電車で1時間のHola Sol Hacienda（通称:オラソル農園）さんで栽培されているという事で、収穫体験にお邪魔させて頂きました。

• 【ダイエット食材】タイ人女子の美容食、青パパイヤの食べ方3選

  秋は美味しいものがたくさん出回り、ついつい体重が心配になりますね。そんな時に摂取したいのが「酵素」と「食物繊維」。この2つを美味しく頂けるのが、夏から秋にかけて、日本でも栽培が盛んになりつつある「青パパイヤ」。今回は、東南アジアの食材のイメージが強い青パパイヤの魅力と、普段の食卓にも出しやすい調理法をいくつかご紹介します。

• 【ハロウィンに】「原状復帰」的、かぼちゃの中身のくりぬき方

  昨今、日本でもハロウィンパーティが一般的になってきました。ハロウィンといえば、ジャック・オ・ランタン＝かぼちゃ。今年はジャック・オ・ランタンや、かぼちゃをまるまる1個使ったグラタンやプリンを作ってハロウィンパーティを盛り上げてみませんか？かぼちゃの中身のくりぬき方は、コツが分かれば意外と簡単なんです。