• 【中華だけじゃない！】最も身近な中国野菜「チンゲン菜」のアレンジ3選

  中国野菜としてなじみのある「チンゲン菜」。その反面、中華料理に使うイメージが強くなり、アレンジの幅を狭めてしまっている人もいるのではないでしょうか。今回はそんなチンゲン菜の活用方法をご紹介します。

• 【レシピ付き】和梨の原種？三水って何？！そんなギモンにお答えします

  夏から冬にかけて様々な品種がリレー形式で最盛期を迎える「梨」。一言で「梨」といっても「和梨」「中国梨」「西洋梨」に分けられ、その中でも特徴が違うものがたくさんあります。今回の記事ではその中の「和梨」に注目し、詳しくご紹介します。

• 【9月1日はキウイの日】アレンジレシピで夏の疲れを吹き飛ばそう

  1年中安定的に流通しているキウイフルーツ。国産の旬は晩秋から冬にかけてですが、それ以外の時期はニュージーランド産などを中心とした輸入物が多く出回っています。そんなキウイフルーツには積極的に取り入れたい栄養素がぎっしり詰まっていることをご存知でしょうか。

• 桃と長芋のトロトロ冷製スープ【私のひんやりレシピ】

  夏が旬のフルーツで、もっとも人気があるといっても過言ではないのが「桃」。むいてそのままいただくのが定番という人も多いと思いますが、今回は簡単にできる冷製スープをご紹介します。火を使わず短時間でできるので、キッチンに立つのがおっくうな夏にもピッタリです。

• 【赤や黄色だけじゃない！】8色パプリカで簡単作り置き8品

  パプリカというと赤や黄、オレンジはよく見かけると思いますが、実は他にも、緑や白、茶、紫、黒などもあることをご存知でしょうか。今回の記事では、カラフルなパプリカの種類と、その色を活かした作り置きレシピをご紹介します。

• 【国産ブルーベリーの発祥は東京都小平市】ブルーベリーの魅力とレシピをまとめて紹介

  外国産や冷凍ものが多く出回り、1年中流通しているブルーベリー。そのため、旬を意識したことがないという人も多いかもしれません。実は、国産ブルーベリーは夏が旬なのです。今回の記事では、ブルーベリーの品種や選び方、レシピなどをご紹介します。

• 【普段使いからおもてなし料理まで】スーパーフード「ビーツ」を定番食材に

  「ビーツ」はロシア料理の「ボルシチ」に欠かせない存在ですが、その他にどう使ってよいか分からない方も多いと思います。そこで今回は、そんなビーツの楽しみ方をご紹介します。

• 【ピンクだけじゃない！】スーパーフード「ビーツ」をもっと身近に感じてみよう

  ロシア料理の「ボルシチ」に欠かせない野菜としておなじみの「ビーツ」。鮮やかな赤紫色のイメージがあると思いますが、他にも黄色や白色、渦巻き模様のものもあります。といっても、流通量はそれほど多くなく、少し遠い存在に感じている人も多いのではないでしょうか。今回はそんなビーツを少し身近に感じていただけるようご紹介します。

• 【西洋ミツバチと日本ミツバチの採蜜の違い】自然からの贈り物「はちみつ」

  「はちみつ」の旬はいつかご存知ですか。おそらく「はちみつに旬なんてあるの？」と思う人も多いのではないでしょうか。今回私は、実際に西洋ミツバチが集めるはちみつの「採蜜」を体験いたしましたので、その様子をご紹介します。

• 【初夏だけの味わい】ルビーのように輝く紅色の宝石「さくらんぼ」

  「いちご」の旬が終わり、次に出てくる赤いフルーツといって真っ先に思い浮かぶのが「さくらんぼ」。太陽の光に当たり、キラキラと輝くさくらんぼはまるで、ルビーのよう。そんなフレッシュなさくらんぼが出回るのは初夏の短い期間のみ。今回はさくらんぼについてご紹介します。