• インゲン豆の緑鮮やかな「三色丼」。お弁当にもぴったり！

  インゲン豆の旬は6月～9月です。インゲン豆には骨を丈夫にするビタミンKやエネルギー代謝をよくするビタミンB1など多くの栄養素を含んでいます。また食物繊維も豊富に含まれ疲労回復効果のあるアスパラギン酸など、栄養がたっぷり詰まったお野菜です！

• 子どもも大人もみんな笑顔になるやさしいお米のお菓子「イナポン」で作る 和風デザート『抹茶ミルクゼリーパフェ』

  「イナポン」は栃木県 那須高原の米農家「FARM1739」の井上さんご夫妻が作っているお菓子。安心な食の選択肢を増やすために何ができるか考え、子ども達が安心して食べられるものが簡単に手に入るようにと願って作られています。そのやさしい味わいを活かして子どもも大人もみんな大好きな和風パフェにアレンジしました。

• 野菜のうまみを引き立てる！おすすめ基本調味料５選【レシピ付き】

  ご自宅にある調味料で、よく減る調味料はありますか？気が付いたら、毎日の料理がその調味料の味付けばかりになっている、なんてことも…。自炊を楽しく、そして美味しくするコツは、実は野菜に合わせる調味料の使い方にあるんです。

• 土鍋ごはんの炊き方と「ふきごはん」～FARM1739の「もっちりコシヒカリ」を味わう～

  栃木県の那須五霊山の麓、高原の爽やかな空気ときれいな水に恵まれた20haの広大な大地でお米を育てるFARM1739さん。今回は食べてみてわかるふっくらもっちりな「普通のお米と違う」味わいを最大限に活かした土鍋ごはんの炊き方とシンプルな炊き込みご飯「ふきごはん」をご紹介します。

• ほろにがい春の香り！ふきを葉っぱまで丸ごと大活用！ 管理栄養士がおすすめする3つの食べ方をご紹介

  ふきを買ってみたけれど全部使いきれない、葉っぱの部分は「苦いから」とそのまま捨てていませんか？じつはふきは茎よりも葉っぱの方が多くの栄養素が含まれているのです。ふきを丸ごと美味しく食べることができる調理のコツと３つのレシピをご紹介しますね。

• 冷凍小松菜活用術！美味しく食べ切り、時短料理にも！【レシピ付き】

  また冷蔵庫で野菜を腐らせてしまった…。そんな経験をしたことがある方も少なくないのではないでしょうか。せっかくの美味しい野菜、農家さんへの感謝の気持ちを込めて最後まで食べ切りたいですよね。そこで野菜を腐らせず、最後まで美味しく食べるコツとして野菜を「冷凍」にすることをおすすめします。

• 【オンライン帰省の新提案】離れているお母さんに食材を送って一緒に調理！

  実家に帰れない日が続き、外に出られない母が退屈してそうな毎日。そうだ！と思いついて、実家と我が家にそれぞれ同じりんごを送りました。りんごが届いたら、オンラインで話しながら母と一緒にお料理。今回はできあがるまでの時間も楽しめるように、りんご酢を漬けてみました。

• 【中国、メキシコ、モロッコ、ペルー】パクチーで巡る、おうち世界旅行 （レシピ編）

  突然ですが、パクチーを購入したら、どうやっていただいていますか？数年前のパクチーブームより、パクチー＝タイ料理・ベトナム料理と思われている方も多いように思います。しかし、パクチーは世界各地の料理に使われています。生春巻きやタイ風サラダだけではもったいない。海外旅行にも容易に行けなくなった今、パクチーで巡る、おいしい世界旅行に出かけてみましょう。

• 【3食全てで大活躍？！】そら豆の旨味を活かしたアレンジレシピ3選

  シンプルにそのままでも十分に楽しめるそら豆。しかし料理に取り入れてみると、実はその味を活かしつつ、一味違った楽しみ方ができるのです。この記事では大人からお子様まで楽しめる、朝・昼・夕食にピッタリなそら豆レシピを紹介します。

• 【レシピ付き】小さなとうもろこしヤングコーンの秘密に迫る！【ヒゲも美味しい！】

  サラダやピクルスなどで見かける小さなとうもろこし「ヤングコーン」。水煮の缶詰などで売られていることが多く、生のヤングコーンを見たことがないというかたも多いのではないでしょうか？今回は、意外と知らないヤングコーンの秘密に迫ります！