【アジとマアジ】日本の”アジの味”についてご紹介！
「味がいい」ということから名付けられたともいわれるアジは、塩焼き、フライ、干物やお刺身と、色々な調理法で楽しめる魚です。しかし、一口に「アジ」と言っても、マアジやシマアジ、ムロアジなど、様々な種類が存在する事を意識したことはありますか？今回は、そんなアジの種類や食べ方についてご紹介します。今後のアジの使い分け、食べ分けのご参考になれば幸いです。
【基本】簡単にできる、美味しいパンの作り方【丸パンレシピ付き】
朝食におやつに丸くてちょうどいいサイズの丸パンを作ってみました。1時間ほどで生地をこねるところから焼き上げまで出来ますので、時間に余裕がある時に作ってみてはいかがでしょうか。
【初心者必見】パン作りでよくある3つの失敗と改善のコツ
パン作りはこねるのが大変、失敗しそうなどハードルが高いと感じられる方が多いのではないでしょうか？失敗しにくい生地作りのコツをまとめてご紹介します。
【味噌汁から酢の物まで】春の食材、わかめを堪能できるレシピ5選
通年手に入るわかめですが、実は春が旬。栄養をたっぷり含んだおいしい時期にわかめをたっぷり食べてみませんか？今回は、汁物やサラダ炒め物など、わかめを美味しく食べれるレシピをご紹介します。
【漁師直伝】Zoom料理教室で真鯛を捌き、おうち時間を楽しむ
お家時間が増え、自炊にこだわる方が増えていると聞きます。今回は、Zoomで魚の捌き方を生産者さんから直接習える教室に参加してみたレポート記事です。いつも食べている魚を1匹捌くのは、新鮮な体験でたくさんの気づきがありました。住んでいる場所に関係なく、ひとりで家族でも参加できる、新しいイベント体験をお届けします。
冬太りを回避するための料理は、みんな大好きなアレ…【本来、痩せやすい季節】
寒い冬は、夏と比べてどうしても動きが鈍くなり、運動量が減りやすい時期です。温かい部屋で美味しい食べ物を食べてぬくぬくしていては、太ってしまうのも当然ですよね。
【春を告げる新品種】「蕾菜」を使って、おもてなし風、小皿料理を楽しんでみる。
春を告げる野菜というと、フキノトウやタラの芽といった山菜を思い浮かべる方も多いと思います。 しかし、独特の苦みや、下処理が面倒だからと、お家で楽しむ事を敬遠されている方もいらっしゃるでしょう。 そんな方に試していただきたい、春の新品種「蕾菜(つぼみな)」をご紹介させて頂きます。
【カワイイ♡】バレンタインにオススメ「いちごのティラミス」の簡単デザートレシピ！
冬から春にかけての1月～4月ごろがいちごの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしくなります！ 今回は、そんないちごを使ったバレンタインにおすすめのデザートをご紹介します♬
【マーマレードにぴったり！】冬の柑橘『伊予柑』ってどんな果物？
愛媛県で有名な冬の果物・伊予柑。様々な柑橘類がある中で、伊予柑にはどんな特徴があるのでしょうか。また、伊予柑を使ったマーマレードのレシピを始め、お菓子や料理への活用方法もご紹介します。
【章姫・紅ほっぺ・きらぴ香】静岡生まれのいちご3品種をご紹介
幅広い年齢層に大人気の「いちご」。品種は約300と多く、現在も日本各地で品種改良が行われ、個性的な「いちご」も続々と登場しています。そんな中、今回は静岡県で生まれた3つの「いちご」をご紹介します。知名度で全国区となっている人気の「紅ほっぺ」だけではない静岡いちごの魅力を感じていただけたらと思います。
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