スイスチャードの葉はしっかり大きめで軸は太め。

 

苦みやクセは少なく生食でサラダやスムージー、ホウレンソウのように炒めたりお浸しにするのもおすすめです! 

 

茎の部分が赤やオレンジ、黄色などカラフルなカラーで見た目からテンションが上がるお野菜です。

 

 

スイスチャードと桃のサラダ

 

調理時間:15分

材料

[材料 2人分]

 

・スイスチャード :1/2束

・桃   :1/2個

・ミニトマト :3個

・モッツアレラチーズ :50g

(調味料)

・オリーブ油 :大さじ1と1/2

・バルサミコ酢 :大さじ1/2

・塩   :小さじ1/4弱~

・コショウ :少々

(付け合わせ)

・お好みのハーブ :適量    ※バジルやミントがおすすめ!

 

調理方法

① スイスチャードは流水で洗い、食べやすい大きさに切り分けます。

 

② 桃は皮をむき薄くスライスし、トマトは半分に、モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り分けます。

 

 

 

③ 調味料を小さめのボウルに入れよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

 

④ 大きめのボウルに①と②を加え、③のドレッシングを加え、手早く混ぜ合わせます。

 

 

⑤ お皿にバランスよく盛り付け、お好みのハーブを添えます。

ワンポイントアドバイス

今回は桃を使いましたが、マンゴーでも美味しく仕上がりますよ♪ フルーツと相性のよい生ハムを加えるのもおすすめです!

 

 

 

今回使った野菜セット

群馬県 伊勢崎市Open Pantryさんの野菜セットを見てみる

 

減農薬の桃を見てみる

関連する記事

レシピの記事ランキング

人気のレシピの記事

おすすめの記事

食べチョク&moreで注目の記事

新着の記事

最新のトレンドをチェック

こだわり農家の朝どり野菜をご自宅で

全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。
その“楽しみ”をあなたも体験してみませんか?

食べチョクをチェックする