• 【美肌効果やむくみ解消も】食物繊維豊富なきのこたっぷりの「焼きビーフン」

  きのこの旬は10月～12月！ 日本のきのこには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。

• 【お鍋で簡単12分】秋のホクホク『栗ごはん』！ビタミン豊富で美肌効果も？

  栗の旬は、初秋の9～11月です。夏が終わり空気が少しひんやりしてくる今の時期がまさに旬です！ ちなみに栗は果物の仲間に分類されていて、その歴史は古く、平安時代の京都で栽培が行われ始めて、徐々に日本各地に広がってきたと言われています。

• オレンジたっぷり。重ねるだけの「ヨーグルトクリームのトライフル」【イギリス発デザート】

  オレンジは年中スーパーの青果コーナーで見かける果物ですが、主なものは、バレンシアオレンジとネーブルオレンジです。今回は、そんなオレンジを使って、イギリス発のデザート「トライフル」を作ってみました。重ねるだけの簡単レシピなので、ぜひお試しください♪

• 【善玉脂質が豊富】”森のバター”アボカドをたっぷり使った「マグロアボカド丼」

  アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、1番油分が多く濃厚な味わいを楽しめるのは、6月～8月といわれています。

• 【夏の疲労を回復!?】ネバネバ食材、オクラを使った「チャナ・マサラ（ひよこ豆のカレー）」

  オクラは栽培ものは一年中出回っていますが、旬は7月～9月。アフリカが原産地なので、暖かい気候を好み、国内では鹿児島や高知、沖縄県が主な産地です。ネバネバ野菜として女性に人気のお野菜ですね！実はオクラのネバネバが美容・ダイエットにとっても効果的で女性にはとても嬉しい栄養素がたっぷりなんです！

• 【デザートレシピ】βーカロテンと南国気分たっぷりな「マンゴータルト」の作り方！

  マンゴーの旬は国産で6～8月、輸入物は年中出回っています。インドやメキシコ、フィリピン、タイなどからの輸入品が多く見られます。国産のほとんどを占めているのがアップルマンゴーで、主に沖縄県や鹿児島県、宮崎県などで栽培されています。ほかに、キーツやカラパオなど、さまざまな種類があります。

• 【南国フルーツといえば】栄養満点！マンゴーをたっぷり使った「生ハムのサラダ」

  マンゴーの旬は国産で6～8月。輸入物は年中出回っており、インドやメキシコ、フィリピン、タイなどからのものが多く見られます。国産のほとんどを占めているのがアップルマンゴーで、主に沖縄県や鹿児島県、宮崎県などで栽培されています。ほかに、キーツやカラパオなど、さまざまな種類があります。

• 【ジャムでもOK】栄養素豊富で見た目も可愛い「ブルーベリーマフィン」

  ブルーベリーの旬は、国内産は6月～9月の夏です。輸入物は通年安定して入荷されており店頭で季節を問わず手に入ります。栄養が豊富なだけでなく見た目もかわいくお料理のアクセントにもなるので、 ぜひ旬のこの時期に積極的に取り入れたい食材ですね♡

• 【むくみケア】夏バテにもいいキュウリを使った「鶏肉のラビゴットソース」

  キュウリは1年中手に入るお野菜ですが、旬は夏の6～8月です。夏場は露地、秋から春にかけてはハウス栽培が行われています。

• 【ビタミンCたっぷり！】「ピーマンの肉詰め」、食べるだけで美人になれちゃうかも♪

  ピーマンの旬は6～9月です。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになります。赤いピーマンのほうが甘味がありますが、赤くなるまでに日数がかかるため、効率よく収穫できる緑色のピーマンのほうが多く流通しています。今ではハウス栽培が盛んで、一年中いつでも手にとることができます。