• 【スタミナの代名詞】ニンニクを効かせたインド風炊き込みごはん「ビリヤニ」

  年中出回っているニンニクですが、4月～6月にかけての初夏が旬です。ニンニクは比較的冷涼な気候を好み、日本では青森県が生産量1位。次いで香川県、徳島県と多くの国内産のほか、中国産も出回っています。

• 【血行を促進】たっぷりのしょうがを薬味に使った「かしわ天のぶっかけうどん」

  しょうがの旬は初夏から夏にかけてです。初夏になると新しょうがが出回りますね。新しょうがはやわらかく、さわやかな辛みがあります。また皮の色がうすくみずみずしいのが特徴です。皮にも風味があるので、よく洗って皮ごと料理に使うのがおすすめです！　

• 【美肌効果も期待】βカロテン豊富なニンジンを鶏肉で巻いた「鶏ロール」

  人参の旬は２回あり、秋から冬にかけてと春です。とはいえ、年中出回っていますが、旬のものは栄養価も高く、甘みも味も濃いです。

• 【時短メニュー】レトルトカレーとブロッコリーで作る、簡単「焼きカレー」

  スーパーで必ず見かけるブロッコリー。年中出回っていますが、寒くなるにつれ甘みが増し、旬は冬から春にかけての11月から3月です。

• 【独特な香りのスタミナ野菜】餃子やもつ鍋でおなじみ。ニラたっぷりの「プルコギ」

  今回の旬食材はニラ！ 通年手に入りますが、旬は３～５月の春です。餃子やもつ鍋でおなじみの独特な香りが特徴なお野菜ですね。そんなニラを使ったプルコギのレシピをご紹介します。

• 【ビタミンCたっぷり】大人の焼き菓子「レモンケーキ」で日頃の疲れを吹き飛ばせ！

  夏のイメージが強いレモンですが、実は冬から春ごろに旬を迎えます。最近では広島県産レモンを中心に国産レモンが話題でスーパーでもよく見かけたりしますね。

• 【白菜と豚バラ肉を重ねて】見た目からおいしい「ミルフィーユ鍋」

  白菜は秋から冬にかけておいしくなるお野菜です。冬のお鍋などで大活躍の白菜は、日本人の食文化には欠かせないお野菜ですね。

• 【カワイイ♡】バレンタインにオススメ「いちごのティラミス」の簡単デザートレシピ！

  冬から春にかけての1月～4月ごろがいちごの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしくなります！ 今回は、そんないちごを使ったバレンタインにおすすめのデザートをご紹介します♬

• 【免疫力UP↑】長ネギたっぷりの「麻婆豆腐」で体もホット＆風邪予防も期待！

  長ネギの旬は11月～1月です。冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富！産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。

• 【肉料理にも合う！】亜熱帯の食用植物「ローゼル」でまろやかな酸味が特徴のジャムを作ってみた！

  ローゼルの旬は11月～12月です。ローゼルは亜熱帯地方で栽培されている食用の植物で、秋から冬の時期に美しく大きな花を咲かせます。ハイビスカスティーの原材料としても知られていますね。日本では暖かい地域、沖縄産などが冬に11月ごろから出回ります。