• 【朝・昼・晩】もはや我が家の冷蔵庫。コンビニ“ヘビー”ユーザーのための健康的な食の選び方

  24時間いつでも空いているコンビニエンスストア。しっかりごはんから軽食、間食など時間に関係なく利用できるところが本当に便利です。

• 【西洋ミツバチと日本ミツバチの採蜜の違い】自然からの贈り物「はちみつ」

  「はちみつ」の旬はいつかご存知ですか。おそらく「はちみつに旬なんてあるの？」と思う人も多いのではないでしょうか。今回私は、実際に西洋ミツバチが集めるはちみつの「採蜜」を体験いたしましたので、その様子をご紹介します。

• 【お肌にも】はちみつマイスターにはちみつの選びから使い方まで聞いてみた。

  お店に行くと、たくさんの種類のはちみつがあり、選ぶのに困っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、はちみつに精通したはちみつマイスターに、はちみつの使い方、選び方についてインタビューさせて頂きました。 今後のはちみつ選びの参考になりますように。

• 切り方次第で味わいいろいろ。【ピーマン】の切り方別オススメ料理をご紹介！

  ピーマンの味というと「苦味」を想像するのではないでしょうか。子どもたちには敬遠されがちなピーマンの苦味ですが、大人になるにつれ、その苦味が美味しいと感じることも増えてきます。ピーマンの苦味を抑えるか、または生かした料理にするか、これは切り方次第で変えることができるんです。今回はそんなピーマンの切り方別の特徴とオススメ料理をご紹介します！

• 【作り置きで便利に！】野菜で作る「万能たれ・ソース・ドレッシング」レシピ4選

  作っておくと便利な手作りのたれやドレッシング。茹でた豚肉や冷奴、サラダにかけるだけであっという間に一品完成します。そんな手作りのたれやドレッシングを野菜たっぷりで作ってみませんか？自然と野菜を食べる量も増えるので、バランスの良い献立作りにも役立ちます。

• 【打倒コシヒカリ？】地域ブランド米の楽しみ方

  最近、さまざなデザインの袋や斬新な名前のお米が店頭で見られます。 これらの多くが「地域ブランド米」であることに、お気づきでしょうか？ 今回は、各地域のブランド米が誕生された経緯と、それらのお米の楽しみ方をお伝えさせていただきます。

• 【ちょっと添えるだけで】おうちごはんを一気に引き立てる、料理用ハーブの使い方

  ハーブ（herb）とは、香りのある草木を意味し、ラテン語で「緑の草」という意味のヘルバ(herba)からきています。ハーブは香りがとてもよく好きな方も多いですよね。料理に使うと美味しさが増し、見た目もグッとおしゃれで素敵になります。実際に料理に取り入れてみたいけど、使い方がいまいちわからない。という方も多いのではないでしょうか。

• 【理想は一日350ｇ】健康の代名詞＝野菜。あなたはちゃんと足りてますか？

  健康の代名詞ともいえる野菜。しっかり野菜を食べているつもりでも、実は不足しているかもしれません…。 厚生労働省が掲げている「健康日本21」によると、野菜を毎日350ｇ以上食べることを目標に掲げています。野菜はビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持に必要な栄養素が摂れるため、健康な食生活をおくることに必要とされているのです。

• 【醤油からチーズまで！？】「河内晩柑」の美味しい食べ方・アレンジ術

  冬から続く国産柑橘リレーもそろそろ終盤。トリをつとめるのは「河内晩柑」です。グレープフルーツのように黄色くて大きな果実で、出回り時期は比較的長め。今回はそんな河内晩柑を楽しめるアレンジ術をご紹介します。

• 【塩麹に飽きたら?!】日本酒香る、昔ながらの発酵調味料「練り麹」

  麹を使った発酵調味料といえば、塩と麹と水を入れた「塩麹」や、麹にしょう油を混ぜただけの「しょう油麹」がありますよね。作るのも使うのもカンタンで、どんな食材もおいしくなるとあって、とっても人気のある調味料です。 でも、実は麹を使った調味料は昔からあり、江戸時代には日本酒を使った「練り麹」という調味料が使われていました。今回はその練り麹を作ってみましょう。