• お正月の大活躍野菜！ビタミンC豊富なレンコンで作る、カンタンナムル。

  お正月食材としても大活躍するレンコン。秋から冬にかけて美味しくなり、筑前煮や豚汁など、寒い時期の和食に欠かせないお野菜ですね！ 今回はこのレンコンを使って、さっと作ることができるメニューをご紹介します。お好みのオイルとすりごまさえあれば、あっという間に完成！　常備菜としても大活躍すること間違いなしの一品です。

• 生でも食べられる「水ナス」。その魅力とおいしく食べるレシピ

  ナスと言えばアクが強くて調理するのが苦手……という人も多いのではないでしょうか？でも、水ナスは普通のナスとは違った特徴を持っています。独特の甘みのある水ナスは、栄養価も高く、生でも食べられるスーパーヘルシー野菜！　今回は、水ナスの魅力と活用レシピについて、ご紹介します。

• 都内のヴィーガンカフェ＆レストラン5選！日本初上陸の専門店も

  ベジタリアンのなかでも、植物性食品のみを食べるヴィーガンにとって、外食できるお店を探すのは大変です。今回は、ヴィーガンでもおいしい料理を食べたいと思う人におすすめしたい、都内のベジタリアンカフェとレストランをご紹介します。

• 料理がぐっと華やぐ「エディブルフラワー」とは？海外で再ブーム到来！

  「エディブルフラワー」(Edible flower)は「食用花」を指します。食用花といえば、古くから日本でも「食用菊」「食用桜」が親しまれてきました。海外では、さまざまな色とりどりのお花が食用として料理やデザートなどで多用されています。食用に使えるお花はどんな種類があるのか、おすすめの使用法などをご紹介します!

• オーガニックにこだわりたい人に。渋谷周辺のおすすめレストラン

  健康志向が高まるなか、オーガニックの食事を選ぶ人も増えており、オーガニック料理を提供するお店が増えています。しかし、どのお店を選べばいいか迷っている人も多いのでは？ そこで今回は、東京で「オーガニック料理」にこだわったお店を2軒ご紹介します。お店選びの参考にどうぞ。