• 【夏休みの育児対策!】お弁当を丸ごと冷凍! チンしてひとりで食べられる子ども弁

  そろそろ近づいてくる夏休み。たいていの公立小では、学童に行けるのは小学校3学年まで。それより上の学年の子は、ひとりで家にいる時間が多くなりますよね。そんな時もっとも困るのが「子どものお昼ごはん」!! 危ないから火は使わせたくないけれど、レトルトのものや、電気ポットでお湯を沸かして食べるカップラーメンばかりでは心配です。そこで今回は、「丸ごとお弁当を冷凍」→「子どもはチンして食べるだけ」という技をご紹介します。

• 【グルテンフリー&ローフードレシピ】ズッキーニで麺!? 栄養満点のベジヌードルでカロリーオフ

  みなさん、覚えていますか。海外で大ブームを巻き起こし、日本でも一世を風靡した「zoodle（ズードル）」。ズードルとは、ズッキーニをフードカッターに入れ、くるくる回してヌードル状になったもののこと。このフードカッターが、キッチンの奥で眠っている人も多いのではないでしょうか。今回はこのベジヌードルを使った、おすすめの食べ方をご紹介します。火を使わずに調理するので、キッチンに立ちたくない暑い日にもぴったりです。

• 【余ったワインのかわいい活用法】ドライフルーツ＋白ワインでお手軽サングリア

  開けてしまったけれど飲みきれなかったワイン、冷蔵庫にしまったままになっていませんか。ワインは一度開封してしまうと酸化が進み、風味がどんどん落ちていってしまいます。今回はそんなワインをおいしく蘇らせる方法をご紹介します。

• 熊本産トマトで作る本格シェフレシピ（2）フランスの家庭料理トマトタルト

  「シェフのレシピつきトマト5kg」で作る本格的なお料理のふたつめは、フランスで愛されるトマトのタルト。タルトというと、つい甘いお菓子を想像してしまいますが、こちらはワインのお供やランチにぴったりのタルトです。作り方はシンプルなのに華やかなので、焼きっぱなしをラッピングしてお友だちに届けても。

• 熊本産トマトで作る本格シェフレシピ（1）とろとろ自家製ケチャップ

  少し暑くなってきて食欲が落ちる時期。「何を注文しようかな」と食べチョクを見ていて目に止まったのは、ピカピカのトマト。リコピンを豊富に含むトマトには「食べる日焼け止め」という別名があるほど、紫外線防止と日焼け後の回復サポートの効果があるので、まさに食べごろのお野菜なんですよ。

• 【オンライン帰省の新提案】離れているお母さんに食材を送って一緒に調理！

  実家に帰れない日が続き、外に出られない母が退屈してそうな毎日。そうだ！と思いついて、実家と我が家にそれぞれ同じりんごを送りました。りんごが届いたら、オンラインで話しながら母と一緒にお料理。今回はできあがるまでの時間も楽しめるように、りんご酢を漬けてみました。

• 下北半島産! 「1kgのサーモン」で今日はごちそう夕飯

  サーモンやイワナの養殖をしている山口養魚場は、青森県の下北半島にあります。下北半島といえば、マグロで有名な本州最北端の地・大間のある土地。豊かな海に囲まれ、自然いっぱいの場所で育ったサーモンは、出荷するまで3年という長い年月をかけて成長したものです。今回は、この稚魚から大切に育てられたサーモンを使ったお料理を2品ご紹介します。

• 【前編】はじめての宅配野菜、どう使う？ ～早めに食べたい食材編～

  新鮮な野菜が畑から直接届く、食べチョクの野菜セット。知らない品種に出会えるのが楽しみな反面、一度に何品もの野菜が届くので、どう使ったらいいかわからない！ということもありますよね。今回は、我が家に届いた野菜を使って、宅配野菜が届いたその日にしておきたいことや、保存食の作り方をまとめました。

• 【後編】はじめての宅配野菜、どう使う？～保存に回せる食材編～

  新鮮な野菜が畑から直接届く、食べチョクの野菜セット。知らない品種に出会えるのが楽しみな反面、一度に何品もの野菜が届くので、どう使ったらいいかわからない方もいますよね。後編では、我が家に届いた野菜を使って、保存方法や保存食の作り方をご紹介します。

• 【後編】山形の大自然で育った山菜を食べる ～アマドコロのかんたん黄身酢がけ／ミツバアケビの新芽の醤油和え～

  春野菜が真っ盛りな時期、まだ少し肌寒い山形では山菜がすくすくと育っています。今回は、山形県の北にある遊佐町で伝統野菜や固定種栽培をしている「まえむき。FARM & SHOP」さんのタラの芽をお取り寄せ。後編では、オマケとして届いた2種の山菜を使ってお料理します。