• 根やヘタを捨てないで！再生野菜の魅力と上手な育て方

  再生野菜とは、豆苗のように切り落とした根などを水に浸けておくことで、再収穫できる野菜のことです。実は豆苗以外にも根やヘタなどの切れ端から再生する野菜は沢山あります。再収穫できることで節約にも繋がり、栽培方法も手軽なことから主婦の間でも話題になっています。今回は再生野菜を上手に育てる方法と育てる上での注意点などをご紹介します。

• お米の保存は冷蔵庫へ！虫対策をするための適切な保存方法とは

  毎日食べるものへのこだわりや安全性への敏感さから、農薬を使わずに栽培されるお米が、丁寧な暮らしをする方から人気を集めています。そこで気になるのは保存方法と虫対策です。農薬不使用のお米は虫が発生しやすいイメージがありますが、ちゃんと保存すれば虫が発生する確率は格段に低くできます。今回はそんなお米の適切な保存方法をご紹介します。

• 【爽やかな甘み】夏の果実、マクワウリ。プロが教える選び方と食べ方

  マクワウリはメジャーな果実ではないですが、日本での歴史は古く、縄文時代から食べられていたと言われています。南アジアの原産で、韓国では夏のポピュラーな野菜の一つです。メロンの仲間であるマクワウリの特徴や選び方や美味しい食べ方まで、マクワウリを買ってみたいと思っていただける情報をご紹介します。

• 【世界5大健康食品に選定】ギリシャヨーグルトの人気の理由と活用法

  高たんぱくで低カロリーのため、ヘルシー志向の女性たちに人気の高いギリシャヨーグルト。日本では2011年に初めてギリシャヨーグルトが発売されてから、年々注目度や認知度も上がっています。今では各メーカーが競ってフルーツソース入りのものやシリアル付属のものなどを発売し、種類が豊富で選択肢が多いことも人気を後押ししています。今回はギリシャヨーグルトの魅力や普通のヨーグルトとの違い、活用法などを紹介します。

• 【レモンは調味料！】万能果実を活用して料理をアレンジする方法12選

  唐揚げや焼き魚などさまざまな料理に爽やかな香りを与え、鮮やかな黄色で食卓を明るくしてくれるレモン。丸かじりするような果物ではないため、少しだけ買っても余ってしまうという経験をした方も多いのではないでしょうか。実はこのレモン、おかずにもデザートにも合う万能果実で、さまざまな活用法があります。今回はおすすめのレモンの活用法をご紹介します。

• 【モロヘイヤレシピ】栄養を逃さず美味しく食べる秘訣とは？

  夏になるとスーパーでよく見かけるようになるモロヘイヤ。その栄養価の高さから「野菜の王様」という異名も持ちます。 モロヘイヤとはアラビア語で「王様だけのもの」という意味です。実際は王様だけに食べられていたわけではなく、古来エジプトでは庶民の味だったようですが、王様が独り占めしたくなるほど高い栄養価を誇ります。今回はそんなモロヘイヤの調理法や食べ方を紹介します。

• 流行りのキャロブはどう使う？チョコのに代わってヘルシー生活をサポート！

  健康志向の女性を中心に注目されているキャロブ。最近では輸入食材店などでもよく見かけるようになりました。味がチョコレートにそっくりなので、お菓子作りではココアパウダーやチョコレートの代用品として大活躍します。また、カフェインなどの刺激物を含まないため、体にも優しい食材です。今回はそんなキャロブの魅力や活用法を紹介します。

• 【白だしの使い方】万能調味料で簡単に料亭の味が作れる！

  プロの料理人も愛用している万能調味料の白だし。主婦のあいだで「これさえあれば味が決まる！」と話題になり、全国で白だし人気が高まっています。透き通った見た目から薄味を想像しがちですが、濃縮めんつゆと同様に味がしっかりしています。和食、洋食、中華ともに汎用性のある白だしの使い方やおすすめレシピを紹介します。

• 【資生堂が発表】クコの実の驚くべき美容効果とその食べ方

  中華料理のデザートである杏仁豆腐や愛玉子（オーギョーチー）の上に乗っている赤い可愛らしい実、それがクコの実です。クコの実は海外セレブやモデルのあいだで人気のスーパーフードで、世界三大美女の一人である楊貴妃が美しさを保つために毎日欠かさず食べていたという言い伝えもあるそうです。最近ではスーパーのドライフルーツのコーナーでもよく見かけるほど身近な食材になっています。今回は、そんなクコの実の美容効果やおすすめの食べ方などをご紹介します。

• 【体ポカポカ】ジンジャーシロップの簡単な作り方と活用法10選

  体が温まる生姜を甘いはちみつや砂糖で煮詰めたジンジャーシロップ。市販もされていますが、簡単に作ることができるので手作りがおすすめです。色々な料理やデザートにも活用できて、スパイシーな甘さが味のいいアクセントになります。今回はどんな季節も常備しておきたい万能なシロップであるジンジャーシロップの作り方が活用法などを紹介します。