• 【真夏のダイエットは危険!?】夏にやりがちな行動別“夏バテ”予防法。

  まだまだ暑い日が続きますね。今年は梅雨明けが遅く、涼しい日が多かったため、突然の猛暑続きに体も疲れていませんか？　外の暑さと冷房が効いた室内の温度変化による自律神経の乱れが夏バテに繋がることもあります。

• 【旬野菜は栄養価がグンと高い!】夏に摂るべき栄養は夏野菜から。

  梅雨も明け毎日暑い日が続きますね。湿度も共に高い日本の夏を乗り越えるためには体力をつけなくてはいけません。そのためにも夏に必要な栄養素を食事から補う必要があります。「身土不二」という言葉があるように、生まれ暮らす土地でその季節に採れたものを食べるのが健康に良いとされています。つまりその季節に必要な栄養素が補えるという事でもあるのです。

• お米の保存は冷蔵庫へ！虫対策をするための適切な保存方法とは

  毎日食べるものへのこだわりや安全性への敏感さから、農薬を使わずに栽培されるお米が、丁寧な暮らしをする方から人気を集めています。そこで気になるのは保存方法と虫対策です。農薬不使用のお米は虫が発生しやすいイメージがありますが、ちゃんと保存すれば虫が発生する確率は格段に低くできます。今回はそんなお米の適切な保存方法をご紹介します。

• 【食欲がない時にも！】夏野菜の旨味がたっぷり味わえる「すりながし」レシピ

  梅雨も明けて、いよいよ夏本番。急に暑さが増すと、夏バテで食欲がなくなってしまったり、外気温と室温との温度差で身体がだるくなったりすることがあります。そんな時にオススメなのが、野菜をだしでのばしてスープ仕立てにした「すりながし」です。お野菜がしっかり摂れて、さらにだしベースなのであっさりと食べやすく、そして調理も簡単です！

• 【実は逆効果!?】子供の野菜嫌いを克服させる４つの方法。

  毎日、子供の健康を考えながら食事を用意しているママにとって、子供の好き嫌いはちょっぴり悩ましいもの。野菜を食べてくれないと子供の成長に影響するのではないか。栄養が足りなくなるのでは？　と心配されるママもいらっしゃいます。一生懸命になればなるほどイライラしたりして、悪循環になることもありますよね。

• 「夏バテ予防にも！」トマトジュースと○○で作る冷たいドリンクレシピ

  気温も徐々に暑くなり、夏が本格的に近づいてきました。夏の定番野菜のトマトには、リコピンと呼ばれる色素成分が含まれており、抗酸化作用がビタミンEの100倍あることから、健康と美容の面でとても注目されています。そこで今回は、リコピンを手軽に摂取できるトマトジュースを使った美味しくて冷たいアレンジレシピをご紹介します！

• 【爽やかな甘み】夏の果実、マクワウリ。プロが教える選び方と食べ方

  マクワウリはメジャーな果実ではないですが、日本での歴史は古く、縄文時代から食べられていたと言われています。南アジアの原産で、韓国では夏のポピュラーな野菜の一つです。メロンの仲間であるマクワウリの特徴や選び方や美味しい食べ方まで、マクワウリを買ってみたいと思っていただける情報をご紹介します。

• 【ゴーヤや茄子、トマト…】夏野菜を美味しく保存するちょっとしたコツ。

  ゴーヤやきゅうり、トマトなど、夏野菜が随分お安くなってきましたね。安い時にたくさん購入しようという方も多いと思います。冬場はちょっと涼しい所においておけば大丈夫でも、夏場はそういうわけにはいきません。でも上手な保存方法さえ知っていれば無駄なく美味しく食べることができて、食費の節約にもなりますよ。

• 毎日ごはんを食べる方に！古代米ちょい足しで白米の栄養強化

  「古代米」とは、稲の原種やその特徴を受け継いだお米のこと。全体的に白米より栄養価が高いといわれており、白米と一緒に普通に炊くことができます。毎日食べるごはんだからこそ、白米に古代米をプラスし、体の中から健康を目指してはいかがでしょうか。

• サンドイッチの具にもおすすめ。「アボカドのブルスケッタ」

  アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、1番油分が多く濃厚な味わいを楽しめるのは、今の時期6月～8月と言われています。アボカドは、栄養満点のスーパーフルーツ！ 夏はアボカドを食べて元気に過ごしましょう。今回は、濃厚なアボカドをサラリと楽しめる、ブルスケッタの作り方をご紹介します。